اسهل طريقة لعمل خبيصة تمر بدون سكر
الخبيصة من الأكلات الشعبية في دول الإمارات وهي سهله جدًا وسريع وصحية ولكن لها وقت محدد لا تحتفظ بها وقت كبير، إليكي طريقة عمل الخبيصة بالـ تمر بدون سكر.
مقادير الخبيصة بالـ تمر:
دقيق فاخر.
قطعة زبدة صغيرة.
زيت.
تمر.
ماء.
هيل وقرنفل مطحونين.
طريقة تحضير الخبيص بالتمر:
بعد نخل الدقيق يتم تحميره على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لونه مائلا للبني.
ننزع النوى من التمر ثم نضعه مع كوبين ماء والزبده ونقلبها على النار حتى تثقل وتبدأ بالغليان.
نضيف البهارات المذكورة وكوب الدقيق السابق تحميره ونخلطهم حتى يتجانسوا.
نضيف مقدار من الزيت ونضع المزيد من شوي بشوية حتى يصل للقوام الذي نريده كلما كانت اسمك كلما كانت افضل و طالت مدة حفظها.
نضعها على وعاء له غطاء ونساوي السطح بالسمن او الزيت بواسطة ملعقة.
نزينها بالهيل المطحون ونتركه دون غطاء حتى تبرد تماما، ويمكن تناولها وهي دافئة.
لا تقومي بتغطيته في حال لم يبرد تماما لان البخار يتكثف والماء يساعد على العفن سريعا.