جوينيث بالترو تتعرض للسخرية من جديد بسبب مقال عن مخاطر الخيار

تعرضت النجمة الأمريكية جوينيث بالترو (Gwyneth Paltrow) لموجة جديدة من السخرية بسبب مقال جديد نشر على موقعها Goop والذي يقدم نصائح تتعلق بالصحة والجمال والموضة ، ولقد تضمن المقال جديدة تحذير من تناول بعض الخضراوات ومن ضمنها الخيار ، بسبب أضرارها الصحية.

جوينيث بالترو لم تكتب المقال بنفسها

المقال الجديد كتبه دكتور ستيفن غوندري (Dr Steven Gundry) وحذر فيه من تناول الخضروات التي تحتوي على بروتينات اللاكتين (lectin) وأهمها الطماطم والخيار والباذنجان والحبوب الكاملة لأنها قد تسبب في زيادة الوزن والتهاب المفاصل والإصابة بالخرف.

نصائح بتقشير الخضراوات

غوندري وصف اللاكتين في مقاله بأنه “أكبر المخاطر في النظام الغذائي الغربي” ، وهو ينصح بتقشر الخضراوات والتخلص من بذور الخضراوات لتقليل محتواها من اللاكتين قبل تناولها ، وهو ينصح أيضا بتجنب تناول الكينوا وتناول الخبز الأبيض بدلا من البني، وهو ما يتعارض ما نصائح خبراء الأغذية الذين يوصون عادة بتناول الخضراوات والفاكهة بسبب محتواها العالي من الألياف ، ويؤكد خبراء التغذية أن تجنب تناول الخضروات الغنية باللاكتين ليس ضروريا على الإطلاق ، لأن الجسم يمكنه من فسيولوجيا التعامل مع اللاكتين لذلك لا توجد ضرورة من حرمان الجسم من الخضروات التي تمثل مصدر غني بالألياف والمعادن والفيتامينات بالنسبة للجسم.

يمكنك أيضا قراءة More from author