وصفة الاحلام.. قهوة بالايس كريم والشوكولاته

وصفة الاحلام لعشاق القهوة، إلا أن دين ليفينراد حوّلها إلى حقيقة، بعد افتتاحه مقهى “Coffee in Cone” في مدينة جوهانسبرغ.

ويقدّم المقهى القهوة بطريقة تدمج بينها وبين الشوكولاته والأيس كريمن ويقول ليفينراد إن قهوته هي اشهر قهوة على موقع مشاركة الصور “انستقرام”، إذ منذ افتتاح المقهى في بداية العام الجاري، نُشرت صورة لـ”أكواز” القهوة على الموقع، قرابة المليون مرة.

ورغم أن فكرة التقديم قد تبدو بسيطة، إلا أنها تطلّبت كثيراً من البحث والجهد للتوّصل إلى وصفة تمنع تسرّب القهوة من كوز بسكويت الويفر، ويقول ليفينراد: “أحضرنا أجهزتنا الخاصة لتصنيع أكواز بسكويت الويفر الخاصة، باستخدام أنواع مختلفة من الطحين، لكن عانينا من مشكلة ذوبان الشوكولاته”.

وفي النهاية، استخدم ليفينراد أربعة أنواع مختلفة من مركبات الشوكولاته لتغليف الكوز من الداخل. ويختلف تركيز الكاكاو في كلّ من الطبقات، ما يجعل كل طبقة تختلف في الصلابة عن الطبقات الأخرى، وسجّل ليفينراد هذه الوصفة للحصول على برائة الاختراع.