وصفة سمك الهامور علي الطريقة الخليجية للافطار في رمضان

سمك الهامور من الأسماك التي تمتاز بطعم لذيذ، نقدم لكِ اليوم طريقة عمل سمك الهامور بالطريقة الخليجية التي تمتاز بخلطتها المميزة ورائحتها الجميلة.

 

 

مقادير سمك الهامور علي الطريقة الخليجية:

3 حبات بصل  مفروم.

ملعقتان كبيرتان كسبرة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة القرفة.

ملعقة صغيرة الكمون.

ملعقة صغيرة الكركم.

نصف ملعقة صغيرة لتحضير الأرز الكركم.

ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

2 ملعقة ليمون مجفف.

6 فصوص ثوم مفروم.

كوبان أرز بسمتي.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

كوبان كزبرة خضراء مفرومة.

3 اكواب ماء ساخن لتحضير الأرز.

قرن فلفل أخضر حار.

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

ملعقة كبيرة كاري.

6 قطع فيليه الهامور.

 

 

طريقة تحضير سمك الهامور علي الطريقة الخليجية:

يتم تتبيل السمك بالملح، والكزبرة، والكاري، والكمون، والكركم، والهيل، والقرفة، وملعقة من الليمون والفلفل الأسود، ويترك جانبا ويقلى بالزيت.

يتم تسخين 3 ملاعق زيت نباتي في مقلاة ثم نقوم بتشويح البصل مع رشة ملح حتى يأخذ لو ذهبي فاتحثم نضيف القليل من الماء وتضاف الكزبرة.

نقوم بوضع القليل من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه في قدر ثم نضيف الثوم، والكزبرة المفرومة، وملعقة الليمون المجفف المطحون، والبهارات المشكلة، والكركم، وقرن الفلفل الحار، ونحرك حتى تتمازج المكونات.

ونقوم باضافة الماء الساخن والسمك ويترك ليغلي ثم نضيف الأرز ونخفف النار ويترك حتى يستوي.

ثم نضيفهم في طبق التقديم.

 

وصفة سمك الهامور علي الطريقة الخليجية للافطار في رمضان

يمكنك أيضا قراءة More from author