طريقة عمل مكرونه بصوص البيستو

وصفتنا اليوم من المطبخ الاوروبي وهي طريقة عمل مكرونه بصوص البيستو والتي تعد من أحد أنواع السلطات المتنوعة التي تقدم في المطبخ الأوروبي، والتي تتميز بالطعم اللذيذ وكذلك سهولة وسرعة التحضير، فيما يلي نعرض اليكم المقادير وطريقة التحضير.

المقادير لتحضير سلطة مكرونه بصوص البيستو

  • ½ كيلو جرام مكرونه.
  • 1 كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
  • ½ كوب من زيت الزيتون.
  • 1 كوب من الزيتون الكلاماتا المخلي.
  • ¼ كوب من عصير الليمون.
  • 4 فصوص من الثوم الطازج.
  • 1 كوب من الصنوبر المحمص.
  • 1 حزمة كبيرة من أوراق الريحان الطازج.
  • 2 كوب من الفلفل الأحمر الاحمر المقطع مكعبات.
  • رشة ملح “حسب الرغبة”.
  • 1/2 ملعقة من الفلفل الاسود.

مكرونه بصوص البيستو

طريقة تحضير سلطة مكرونة بصوص البيستو

  1. نضع اوراق الريحان داخل الكبة الكهربائية، و نضيف إليها زيت الزيتون، وفصوص الثوم، مع عصير الليمون.
  2. نفرم جميع المكونات السابقة جيدا، ثم نضيف اليهم الملح والفلفل، وبعض من حبات الصنوبر.
  3. نضيف إليهم بعض من الجبنة البارميزان المبشورة ونعيد فرم جميع المكونات مرة أخرى بالكبة.
  4. في وعاء عميق نسلق المكرونة في الماء المغلي على النار مع بعض الملح والزيت حتى تمام تسويتها، و تقليبها من حين لآخر.
  5. في مصفاة كبيرة نصفي المكرونة بعد التسوية، ونغسلها بالماء البارد ونتركها جانبا.
  6. نضيف المكرونة في طبق عميق، ونضع عليها مكعبات الفلفل الأحمر الحلو المقطع سابقا.
  7. نضع عليهم صوص الريحان ونخلط جميع المكونات جيدا.

ملاحظات سريعة:

يمكن تحضير سلطة المكرونة مع صوص البيستو مع صدور الدجاج فقط نضيف إلى الوصفة 4 صدور دجاج مخلية، بهذه الطريقة:

  1. في مقلاة نضع ملعقة من زيت الزيتون، ونضيف إليها صدور الدجاج.
  2. نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ونقلبها جيدا على النار.
  3. نضع الدجاج في صينية الفرن و نغطيها بالجبن البارميزان وقليل من الزيت، ونضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
  4. نضع المكرونة مع صوص البيستو في أطباق التقديم و نضع عليها الزيتون المخلي والصنوبر ونضع فوقه صدور الدجاج مع الجبن البارميزان.

مكرونه بصوص البيستو

يمكنك أيضا قراءة More from author