طريقة عمل كيك شوكولاته بصوص الكراميل

كيك شوكولاته مع صوص الكراميل اللذيذ وصفة حلويات سهلة وسريعة في التحضير، يمكنك تحضيرها في أي وقت، فهي لا تحتاج إلى وقت إلى أى مجهود، فهي تستغرق حوالي من 20 الى 30 دقيقة لاتمام صنعها.

إليكم مكونات وطريقة تحضير كيك شوكولاته مع صوص الكراميل بالخطوات، تكفي هذه المكونات من 8 إلى 10 أفراد، ويمكن التنويع في تحضير كيك الشيكولاته وتقديمه مع عدة صلصات مختلفة مثل صوص الشوكولاته الجالكسي وغيرها.

مكونات كيك شوكوته مع صوص الكراميل

مقادير الكيك:

• 2 ½ كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ½ كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب لبن زبادي.
• 3 ملاعق كبار من الكاكاو البودرة.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 3 وحدات من البيض الطازج.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• ½ ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

مقادير صوص الكراميل

• ¾ كوب من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 1:2 كوب من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الحليب الطازج.

طريقة تحضير كيك شوكولاته مع صوص الكراميل

1. نخفق الزيت والسكر جيدا، ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا السائلة، ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف الحليب تدريجيا ونستمر بالخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
3. في وعاء اخر نخلط اللبن والكربونات حتى غليان اللبن، ثم نضيف إلى الزيت والحليب ونخفق جيدا مرة أخرى.
4. ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح ومعهم الكاكاو في وعاء آخر، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
5. نصب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت وبعض الدقيق حتى لا يلتصق.
6. ندخل القالب إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركه حتى ينضج لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. بعد النضج نخرج الكيك من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد، ونحضر الصوص.
8. في مقلاة مناسبة نضع كلا من ¾ كوب الزبدة مع السكر البني والماء والملح، ونتركهم على نار متوسطة، ونحركهم جيدا حتى الذوبان.
9. نترك الحليب يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
10. في وعاء منفصل نضع الحليب على نار خفيفة مع ملعقة الزبدة، حتى يسخن ولا نتركه حتى الغليان، ونحرك من حين لآخر.
11. ثم نترك الحليب على النار حتى يتبخر وتقل كميته فذلك يجعل طعم الحليب قوي وعالي التركيز.
12. نزيل المقلاة من النار ونضيف إليها الفانيليا والحليب المبخر، ونحرك جيدا حتى يصبح المزيج ناعما وجاهز للتقديم.
13. نحضر الكيك ونقلبه في صينية التقديم، ثم نبدأ في وضع صوص الكراميل عليه وتقديمه