طريقة عمل طاجين الدجاج بالفاصوليا بيضاء

طاجين الدجاج بالفرن من الاكلات المحببة لدى الجميع، فهي من أشهر الأكلات العربية، والتي يمكن دمجها مع بعض المكونات الأخرى لتستمتع بالطعم المفضل لديك.

هل استخدمتي يومًا الفاصوليا البيضاء مع طاجين الدجاج في الفرن؟، اليوم نقدم لك وصفة جديدة لعمل الدجاج مع الفاصوليا البيضاء في الفرن، وهي أحد أطباق المطبخ المصري، و تتسم بالسهولة في تحضيرها.

وتعد هذه الوصفة من الوصفات المتكاملة وذلك لما تتمتع به الفاصوليا من فوائد صحية عديدة فهي أحد أنواع البقوليات الهامة والمغذية للجسم، فتحتوي على  نسبة عالية من البروتين والألياف التي تعطي شعورا بالشبع وتقلل الجوع، وتساعد في تحسين صحة القلب.

مكونات طاجين الدجاج مع الفاصوليا البيضاء

1 كيلو جرام من الفاصوليا البيضاء.

1 دجاجة مقطعة قطع متوسطة الحجم.

2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

1 بصلة كبيرة مبشورة.

1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير طاجين الدجاج بالفاصوليا البيضاء

نسخن كوب من الماء جيدا، ثم ينقع به الفاصوليا البيضاء لمدة ليلة كاملة حتى تصبح لينة أكثر، ويراعي أن يغطي الماء كمية الفاصوليا الموجودة بالوعاء.

اغسلي الدجاج جيدا، ثم قومي بتتبيله بإستخدام الملح والفلفل الأسود،الكزبرة.

استخدمي وعاء عميق على النار، ضعي به الزيت.

أضيفي إليه البصل والدجاج وقومي بتقليبه جيدا، اضيفي إليهم التوابل واستمري في التقليب.

افرغي 4 أكواب من الماء الساخن في وعاء عميق وأضيفي إليه الفاصوليا البيضاء.

واتركي جميع المكونات سويا لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى تتم التسوية وذلك باستخدام قدر الضغط، او 45 دقيقة في القدر العادي للطهي.

بعد التسوية قومي بإفراغ المكونات في طاجن فرن وأضيفي إليه عصير الليمون، ويترك بالفرن,

نخرج الطاجن من الفرن،ويزين بالكزبرة المفرومة، ويقدم مع الارز الابيض.