طريقة عمل صوص ألفريدو الايطالي الشهي
يعتبر صوص ألفريدو الايطالي الشهير واحد من أفضل أنواع الصوص المختلفة وبالتأكيد سينال إعجاب الأشخاص الذين يبحثون دائمًا عن أطعمة شهية ومختلفة.
مقادير صوص ألفريدو
- 3 ملعقة كبيرة زيدة
- 220 جرام كريمة طهي
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ربع كوب جبنة رومي مبشورة
- صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة للتزيين
- ملح حسب الرغبة
- رشة جوزة الطيب
طريقة عمل صوص ألفريدو
طريقة عمل باستا الدجاج مع صوص ألفريدو
المقادير
كوب من الباستا المسلوقة
100 جرام من شرائح الدجاج الرقيقة
3 ملاعق صغيرة من الزبدة
نصف كوب من كريمة الطهو
نصف كوب من جبنة بارميجيانو المبشورة
رشة من جوزة الطيب حسب الرغبة
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم
رشة ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- نقلي شريحة الدجاج في مقلاة عميقة ثم نضعها جانبًا.
2-نسخن الزبدة في وعاء صوص ألفريدو دون أن تصل درجة الغليان؛ كي لا تتفكك.
3-نضيف الكريمة ببطء وندعها تسخن لمدة دقيقة ثم نضيف جبنة البارميجيانو.
4-بمجرد أن يسخن مزيج الكريمة والزبدة ويبدأ بالتماسك بشكل طبيعي نقوم برش جوزة الطيب والملح، ثم نضيف الباستا ونزينها بالبقدونس المفروم.