طريقة عمل شوربة شيش برك بالشعيرية على الطريقة السعودية

لا غنى عن طبق شوربة على المائدة، ومن أفضل الشوربة شوربة شيش برك السعودية بالشعرية، فهي طبق غني البروتينات والكربوهيدرات والدهون، وتناسب شوربة شيش برك السعودية إفطار شهر رمضان الكريم، وهذه هي طريقتها لتمتعي عائلتك بها وقتما تريدين.

شوربة شيك برك سعودية

مكونات شوربة شيش برك

  • 6 أكواب ماء للشوربة
  • شعرية
  • كيس شوربة خضار بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • مكسرات حسب الرغبة
  • زبدة أو زيت
  • للعجينة: شيش البرك
  • كوب ونصف من الدقيق
  • 1/2 كوب ماء
  • ملح وفلفل أسود
  • 1/2 كيلو جرام عصاج لحم
  • بيضة

طريقة عمل شوربة شيش برك بالشعيرية

  1. ابدأي بعمل العجينة من خلال خلط الدقيق والملح والفلفل الأسود، وعجنهم من خلال إضافة الماء بالتدريج، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، ثم قومي بتغليفها، وتركها ساعة حتى ترتاح.
  2. وفي هذه الأثناء قومي بعمل العصاج من خلال وضع زبدة أو زيت في المقلاة مع بصلة صغيرة مفرومة، ثم اللحم المفروم، وعليهم الملح والفلفل الأسود، وتقليبهم حتى النضج.
  3. وبعد انتهاء الوقت قومي بتقسيم العجينة إلى دوائر، حسب المقاس الذي تريديه، ثم ضعي العصاج في الوسط، وأغلقيها مرة أخرى.
  4. ثم قومي بدهن الوجه، بواسطة فرشاة ببيضة مع فلفل أسود.
  5. وضعيها بعد ذلك في الفرن لمدة 15 دقيقة، على صينية مرشوشة بالدقيق حتى تنضج.
  6. ثم في وعاء على النار أضيفي الماء، ثم كيس شوربة خضار بودرة، مع قليل من الملح والفلفل الأسود، وإتركيهم حتى الغليان، ثم قللي الحرارة عليهم، ثم ضعي شيش البرك، مع التقليب بلطف، وإتركيه حتى ينضج.
  7. وفي هذه الأثناء في مقلاة على النار، قومي بتحمير الشعرية في ملعقتين من الزبدة، ثم ضعيهم على الشوربة الساخنة، وقلبيهم.
  8. زيني الوجه عند التقديم بالكزبرة الخضراء، والمكسرات المحببة.

يمكنك أيضا قراءة More from author