طريقة عمل شوربة الخضار بالكريمة

الشوربة طبق أساسي على مائدة إفطار رمضان وفي العزومات وفي أيام الشتاء، ولاشك أن طبق شوربة الخضار يعد من أشهى أطباق الشوربات والتي يفضلها الغالبية في كل البلدان، خاصًة مع إضافة الكريمة اللذيذة إلى شوربة الخضار.

مكونات شوربة الخضار بالكريمة

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• فصين ثوم
• ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• 1/2 ملعقة صغير كركم
• نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود وبابريكا
• 1/4كوب دقيق
•  4 أكواب ماء
• 1/4 كوب كريمة
• خضار مقطع صغير مثل البطاطس و الفاصوليا الخضراء و الجزر والكوسه والبروكلى والبازلاء

طريقة تحضير شوربة الخضار بالكريمة

1. قومي بتذويب الزبدة وضيفي لها الثوم و الزنجبيل و قلبيهم على النار لمدة دقيقتين.
2. ثم أضيفى الخضار و البهارات للإناء و قلبي لمدة دقيقتين، ثم ضيفي الدقيق واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين ثم أضيفى الماء وقلبيهم جيدًا.
3. بعد ذلك غطي الإناء واتركيه يغلي على نار هادية حوالي 15 دقيقة حتى تتكثف الشوربة.
4. ثم إضربيها فى الخلاط وأعيديها للنار تغلى مره أخرى وأضيفي الكريمة، وزينيها بالبقدونس عند التقديم.