طريقة عمل حلويات سورية سهلة التحضير

تعتبر الحلويات السورية من أشهر وأشهى الحلويات المنتشرة في بلاد الشام بشكل خاص وباقي الدول العربية بشكل عام، لذا وصفتنا اليوم حلويات سورية سريعة التحضير.

حيث تتميز هذه الحلويات بلذتها ومذاقها الرائع، إلى جانب أنها تصنف من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، حيث يمكن لأى سيدة مبتدئة في مجال الطبخ أن تقوم بتحضيرها بنفسها.

الأمر لا يتطلب خبير في صنع الحلويات عزيزتي، ماعليك سوى اتباع طريقة التحضير والالتزام بالمكونات وستحصلين على نتيجة رائعة من الحلويات السورية.

من أمثلة الحلويات السورية الشهيرة التي يمكنك تحضيرها: أصابع الست، الوربات بالقشطة السورية، هريسة الجزر، المشبك الحلبي، حلى بلح الشام، الهريسة النبكية، وغيرهم العديد من الحلويات السورية الشهية.

في مطبخنا اليوم اخترنا لك طريقة إعداد حلى اصابع الست، وبلح الشام المقرمش من المطبخ السوري لتستمتع بمذاق رائع ومختلف، إليك المكونات وطريقة التحضير.

حلويات سورية سهلة وسريعة

مكونات حلويات أصابع الست من المطبخ السوري

  • 1 كوب من دقيق السميد.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 1 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من اليانسون.
  • 1 فنجان من أي زيت نباتي.
  • 3 أكواب من القطر المجهز سابقا للتحلية.
  • 1 رشة ملح ورشة سكر.
  • 2 كوب من زيت القلي.

طريقة تحضير حلويات اصابع الست من المطبخ السوري

  1. في وعاء عميق نخلط كلا من الدقيق الابيض ودقيق السميد، ثم نضيف إليه رشة من الملح ورشة من السكر.
  2. نضيف إليهم كلا من اليانسون فنجان الزيت النباتي، ونخلطهم جميعا بشكل جيد.
  3. نذوب الخميرة الفورية في الماء الدافئ ونتركها لمدة 5 دقائق.
  4. بعد ذلك نضع الخميرة على الخليط السابق، ونقوم بعد ذلك بعجن جميع المكونات جيدا.
  5. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نتركها لمدة ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
  6. نبدأ في تشكيل العجين نأخذ قطعة صغيرة منه باستخدام المبشرة نضغط على العجين بالأصابع حتى تتشكل.
  7. نكرر هذه الخطوة مع باقي العجين حتى ننتهي منه كاملا.
  8. في مقلاة كبيرة نضع زيت القلي ونسخنه، ثم نبدأ في وضع قطع العجين بعد تشكيلها داخل الزيت.
  9. نقلي العجين في الزيت حتى تحمر على الوجهين ثم نخرجها من الزيت.
  10. نضع اصابع الست المحمرة داخل القطر لفترة قليلة، ثم نرفعها منه.
  11. نضعها على المصفاة، وتقدم للأكل.
  12. ويمكن أن تزين ببعض المكسرات المجروشة.

طريقة عمل حلويات سورية سهلة التحضير

طريقة تحضير بلح الشام  

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ½ كوب من السمن النباتي.
  • 1 ذرة ملح.
  • ½ ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 4 وحدات من البيض الطازج.
  • 3 أكواب من القطر الجاهز للتحلية.
  • 1 ذرة سكر.

طريقة التحضير

  1. نغلي كوبين من الماء ونضيف إليه السمن والملح والسكر، ونتركهم جانبا.
  2. نضيف الدقيق ونقوم بتحريكه حتى لا يتكتل.
  3. نترك القدر على النار مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق، بعدها نقوم برفعه من النار.
  4. نضع العجين داخل العجان الكهربائي، ونتركها حتى تعجن جيدا.
  5. نضيف إليها البيض تدريجيا، مع الاستمرار في العجن حتى ننتهي من جميع البيض.
  6. بعد الانتهاء من العجن نقوم بوضع العجين داخل الكيس المخصص لذلك، ويكون على شكل مخروط به فتحة من الأسفل لتشكيل العجين.
  7. نسخن الزيت على النار، ثم نهديها.
  8. نشكل بلح الشام داخل الزيت، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  9. نخرج بلح الشام من الزيت، ونضعه على الورق الخاص لامتصاص الزيت.
  10. نسقيه بلح الشام بالقطر الجاهز، ويقدم.