طريقة تحضير سابلية بالمربي والسكر

يشتهر شهر رمضان الكريم بالكثير من الحلويات الشرقية و الغربية، حيث إعتاد الكثير من الناس على مجموعه معين من الحلويات خلال شهر رمضان، وهي الحلويات الشرقية، ولكن في الأعوام الأخيرة بدأ في الظهور كثير من الحلويات الغربية، منها ما نقدمه اليوم وهي وصفة سابليه مع المربي، إليكي المكونات وطريقة التحضير.

طريقة تحضير سابلية بالمربي والسكر
سابليه المربى

المكونات

½ كيلو جرام زبدة سائلة.

1 ½ كوب من السكر البودرة.

5 أكواب من الدقيق.

2 كوب من المربى المفضلة لديكم.

¼ كوب سكر بودرة للتزيين “حسب الرغبة”.

طريقة تحضير سابلية بالمربي والسكر

طريقة تحضير سابليه المربى

في وعاء عميق نضع كلا من الزبدة السائلة والسكر البودرة.

نقوم بدعك السكر والزبدة جيدا.

نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.

نترك العجينة حتى ترتاح لمدة تتراوح الى 20 دقيقة.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

على سطح صلب نقوم برشه بالدقيق.

نفرد العجينة على السطح الصلب.

نقطع العجينة الى دوائر صغيرة باستخدام قوالب السابليه، وفي حالة عدم توافره يمكن تشكيل العجينة باستخدام كوب صغير.

نقوم بتخصيص ½ الكمية، ونقوم بعمل ثقب صغير في وسطها.  

نترك النصف الآخر من الكمية كما هو دون احداث اى ثقوب.

نحضر صينية ونقوم بتغليفها بورق الزبدة.

نرص دوائر العجين المقطعة في الصينية.

نخبز الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتغير لونها الى اللون البني.

نقوم بإخراج الصينية من الفرن،ونترك قطع السابليه حتى يبرد تماما.

نحضر طبق به اى نوع مفضل لدينا من المربى.

نقوم بدهن قطعة سابليه غير مثقوبة بملعقة من المربى، ثم نقوم بتغطيتها بقطعة أخرى تكون مثقوبة.

نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من جميع الكمية.

نحضر أطباق التقديم ونرص بها قطع السابليه ونقوم برش السكر البودرة “حسب الرغبة”.

يقدم سابليه المربى باردا.

طريقة تحضير سابلية بالمربي والسكر

 

يمكنك أيضا قراءة More from author