أشهر ثلاثة خرافات عن التمثيل الغذائي

في عالمنا هذا الذي يقوم فيه الكثيرين باتباع الحميات الغذائية المختلفة من أجل فقدان الوزن، تتردد كلمة التمثيل الغذائي كثيرا، ومعها تتردد الحقائق والخرافات عن التمثيل الغذائي، واليوم سنستعرض معا ثلاثة من أشهر الخرافات المرتبطة بالتمثيل الغذائي:

تناول الطعام ليلا يتسبب في تمثيل غذائي بطيء:

خبراء التغذية يقولون إن تناول الطعام ليلا لا علاقة له بالتمثيل الغذائي، والحقيقة أن سبب سوء الفهم المتعلق بالعلاقة بينه وتناول الطعام ليلا هو بسبب حقيقة أن تناول الطعام ليلا يزيد من فرصة اكتسابك للوزن الزائد لأن التمثيل الغذائي خلال النهار يكون أسرع مقارنة بالليل والسبب هو تزايد معدلات النشاط نهارا، وبشكل عام فإن العامل المحدد في اكتساب الوزن هو محصلة عدد السعرات الحرارية التي اكتسبها الجسم والتي فقدها عند ممارسة عدد من الأنشطة وفي حالة زيادة عدد السعرات الحرارية المكتسبة عن المفقودة فإنك أكثر عرضة لاكتساب الوزن، وأفضل مثال لتوضيح هذا الأمر هو المثال التالي: إذا قامت شقيقتين توأم بتناول نفس عدد السعرات على مدار اليوم الواحد وممارسة نفس النشاط البدني فإن محصلة حرق السعرات لدى كل منهما ستكون واحدة حتى إذا قامت إحدى هاتين الشقيقتين باكتساب جزء من هذه السعرات من خلال تناول بعض الطعام ليلا.

التمثيل الغذائي لذوي البنية النحيفة أكثر سرعة من أصحاب الأوزان الأكبر:

ليس بالضرورة، بالنحافة ليست دليل على سرعة التمثيل للجسم، فقد تكون نحافة الجسم لأسباب عديدة أخرى بخلاف سرعة التمثيل الغذائي مثل وجود حالة مرضية، تناول أنواع أدوية محددة، أو حتى أسباب وراثية بأن تكون النحافة سمة شائعة لدى أسرتك.

التمثيل الغذائي البطيء وراثي:

الوراثة تلعب دور كبير في وظائف التمثيل ولكنها ليست العامل المحدد الوحيد لسرعة التمثيل الغذائي فهناك عوامل عديدة أخرى تؤثر على سرعة التمثيل الغذائي وأهمها درجة النشاط، الحمية الغذائية، أنماط النوم، الأدوية، وجميع هذه العوامل يمكنها التأثير على سرعة التمثيل الغذائي وتغييره عن معدل التمثيل الغذائي الذي ولد به الشخص.

يمكنك أيضا قراءة More from author