طريقة عمل السوفليه الفرنسي

السوفليه الفرنسي من أنواع الحلويات الشهية المخبوزة بالفرن وله مذاق مميز للغاية، حيث أن السوفليه الفرنسي هو عبارة عن كيكة هشة وخفيفة ولها عدة أنواع مختلفة وكذلك منها المالح.
كلمة سوفليه باللغة الفرنسية تعني ينفخ ويعتبر هذا الطبق من أكثر أنواع الكعكات التي لا تحتاج إلى دقة ومهارة كبيرة لتحضيرها.، إليك الطريقة الاسهل لعمل السوفلية الفرنسي.

طريقة عمل السوفليه الفرنسي

طريقة عمل السوفليه الفرنسي لمذاق شهي

مقادير عمل السوفليه من المطبخ الفرنسي

  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • أربع حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب وربع من اللبن السائل.
  • مقدار صغير من الملح.
  • كوب واحد من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.

طريقة تحضير السوفليه من المطبخ الفرنسي

  1. في البداية عليكي القيام بوضع الحليب بوعاء على النار حتى يسخن، ثم أضيفي بعدها السكر والكاكاو وقلبيهم بشكل جيد حتى يتماسك هذا المزيج.
  2. اضيفي مقدار الملح الذي ترغبين به وكذلك الفانيلا إلى الخليط وقلبيه بشكل جيد.
  3. بعدها أضيفي هذا الخليط في العجانة وأضيفي إليها البيض واخفقيه جيدًا.
  4. بالتدريج قومي بإضافة الطحين إلى الخليط مع استمرارك بالخفق، ثم اسكبي الخليط بالأكواب الخاصة بالسوفلية وضعيها بالفرن لمدة عشر دقائق فقط حتى تنضج.
  5. اخرجي هذه الأكواب من الفرن وقومي بتزيينها بسكر البودرة وقدميها.

السوفليه بالنوتيلا

طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا

مقادير عمل السوفليه بالنوتيلا

  • حبتان من البيض.
  • اربع ملاعق كبيرة من الشوكولاته النوتيلا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة النباتية.
  • نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من المكسرات المحمصة.

طريقة تحضير السوفلية بالنوتيلا

  1. عليكي القيام باختيار وعاء مناسب وضعي به البيض، الفانيلا السائلة واخفقيهم بالمضرب اليدوي إلى ان تظهر الفقاعات.
  2. بعدها ضعي الزبدة النباتية في القدر المناسب واجعليها على نار هادئة إلى ان تذوب بشكل كامل، واضيفي شوكولاته النوتيلا واستمري في تحريك المزيج حتى تتداخل النوتيلا مع الزبد، ثم أضيفي خليط البيض إلى هذا الخليط واستمري في الخفق.
  3. احضري الدقيق واضيفيه إلى الخليط السابق إلى ان تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم قومي بدهن القوالب الخاصة بالسوفليه بالزبدة النباتية أو الزيت النباتي واسكبي الخليط فيه بشكل سليم.
  4. ندخل القوالب إلى الفرن واجعلى الفرن مشغل من الأسفل ولمدة خمس دقائق او اكثر إلى ان ينضج بشكل كامل، ثم ضعي المسكرات على وجه السوفليه.

يمكنك أيضا قراءة More from author