طريقة عمل البريوش الفرنسي الحلو

البريوش الفرنسي

طريقة عمل البريوش الفرنسي الحلو

 المعلومات الأساسية

  • المطبخ: الفرنسي.
  • مدة التحضير: ١٠ دقائق.
  • مدة الطبخ: ٢٥ دقيقة.
  • عدد الأشخاص: ٦أشخاص.

مقادير البريوش الفرنسي

  • الدقيق: 2 كوب.
  • الحليب: 1/2 كوب.
  • الزبدة: 1/2 كوب.
  • البيض: 2 وحدة.
  • حليب بودرة: 1 ملعقة كبيرة.
  • السكر: 2 ملعقة كبيرة.
  • الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
  • ماء الزهر: 1 ملعقة صغيرة.
  • الخميرة: 1 ملعقة صغيرة.
  • الملح: 1/2 ملعقة صغيرة.
  • للتلميع: 1 بيضة.

خطوات تحضير البريوش الفرنسي

  1. في وعاء ملائم ننهر الدقيق، ثم نضيف إليه كلا من الحليب البودرة، الملح، الفانيليا، ونحركهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات سوياً.
  2. نضيف كلاً من الزبدة والسكر في وعاء آخر ونخلطهم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
  3. نضع البيض مع خليط الزبدة والسكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
  4. في وعاء آخر نضع كمية الحليب الفاتر ونضيف إليه الخميرة، ثم نتركه لمدة 10 دقائق.
  5. نضيف المكونات الجافة إلى الخليط على مراحل مع الإستمرار بالتحريك حتى يصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
  6. نترك العجينة لمدة ثلاث ساعات في مكان دافئ لترتاح.
    نبدأ في تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ثم تشكل منها كرات أصغر ونضعها فوق الكرة الكبيرة وندهنها بخليط البيض.
  7. نرص البريوش في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها لفرن ساخن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى يبرد ونرصه في طبق التقديم ويصبح جاهزاً.

يمكنك أيضا قراءة More from author