طريقة حفظ فاصوليا خضراء في الثلاجة

تعد الخضراوات ذات أهمية كبرى لجسم الإنسان، ومن هذه الخضروات فصوليا خضراء، و هي نبات أخضر قريب الشبه  من البازلاء حتى في طريقة الطهي و تعرف بالحبوب الفرنسية، إليك طريقة حفظ الفاصوليا.

 كما أنها من الخضراوات التي تحتوي على الكثير من الفوائد حيث تحتوي على المعادن والفيتامينات، وإذا كان هناك نوع خضار تحصلي منه على العناصر الغذائية و الفيتامينات والحديد والنحاس و الألياف وفيتامين أ فهو فاصوليا خضراء.

 فاصوليا خضراء

8 فوائد تجدها في الفاصوليا الخضراء

 

1- تحتوى على نسبة عالية من الماء، وتتميز بانخفاض السعرات الحرارية، وهذا يدل على أن فاصوليا خضراء جيدة أثناء إتباع الحميات الغذائية الهامة.

2- تساعد الفاصوليا على الشعور بالهدوء والاسترخاء وتهدئة الأعصاب.

3- تعمل على إدرار البول.

4- تساعد في تنشيط إنزيمات الكبد.

5- تساعد على نمو الجسم.

6-  كما تحافظ على صحة القلب، والحد من أخطار إصابته بالأمراض.

7- تساعد على الحد من ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يكون علاج قوى لأصحاب الضغط المرتفع.

8- تعتبر غذاء جيد لمرضى السكر لأنها تحافظ على مستواه في الجسم.

 

طرق حفظ فاصوليا الخضراء

 

الطريقة الأولى

1- قومي بغسل الفاصوليا وتقطع أطرافها، ثم تقطع أجزاء كل الكمية التي سوف نقوم بتخزينها.

2- أحضري وعاء به ماء يغلي على النار ثم أضيفي الفاصوليا وقلبيها لمدة دقيقة.

3  قومي بتصفية الفاصوليا من الماء الساخن ووضعها في مصفاه، ثم اتركيها حتي تتصفى جيداً من الماء و تبرد.

4 –  أحضري  أكياس علي حسب مقدار الوجبة الواحدة، وقومي بتعبئة الفاصوليا بها.

5 – ضعيها في الفريزر واخرجيها عند الطبخ، وضعي معها الطماطم إذا رغبتي.

 

الطريقة الثانية

1- أحضري  كمية الفاصوليا التي تريدين حفظها ثم قومي بقطع الطرف العلوي و السفلي و إزالة الخيط على الجانبين ثم تقطيعها حسب الرغبة .

2- قومي بغسل الفاصوليا الخضراء بشكل جيد و تأكدي من تخلصها من الأوساخ الموجودة بها .

3- ضعي قدر على النار به كمية مناسبة من الماء حتى تغلي و ضعي معها ملعقة كبيرة من السكر.

4-  بعد غليان الماء توضع الفاصوليا بالقدر لتغلي لمدة تصل الى خمس دقائق، بعد ذلك ارفعي القدر من النار وصفيها جدبا وتوضع تحت الماء البارد، أو ماء مثلج للحفاظ على لونها.

5- صفي الفاصوليا من الماء بشكل جيد ثم عبيها في أكياس للفريزر.

يمكنك أيضا قراءة More from author