طريقة عمل تشيز كيك التوفي اللذيذ

نقدم لكم اليوم طريقة عمل حلوى تشيز كيك التوفي اللذيذ واحدة من أهم وصفات الحلويات المنتشرة في البلدان العربية.

 

المقادير :-

2 باكو بسكويت دايجستف
ماء ساخن

 

للحشو :-

كوب كريمة لبانى
ربع كوب زبدة
3 ملاعق جيلاتين
25 مكعب جبنة كيرى مربعات او لبنة كيرى
نصف كوب ماء مغلى
علبة حليب مكثف محلى
كوب سكر ناعم

 

للزينة :-

صوص كراميل جاهز

طريقة التحضير:-

.اضربي البسكويت فى الكبة جيدا حتى يتم طحنه بشكل جيد ثم أضيفي له الماء الساخن حتى يصبح في قوام رمل البحر المندى

.ضعيه فى قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدا وادخليه الثلاجة يتماسك

كرملي السكر على نار هادية حتى يصبح ذهبى اللون وأضيفي عليه الزبدة وقلبيه جيدا و عندما تذوب الزبدة تماما، أضيفي عليه الحليب المكثف المحلى وأكملي تقليب حتى يصبح الخليط  متجانسًا ثم ضعيه في الثلاجة ثم أضيفي له الكريمة اللبانى وقلبيه جيدا 

فى الخلاط اضربي الجبنة او اللبنة وأضيفي لها الخليط السابق ثم أذيبي الجيلاتين فى المياة المغلية وصفيه ثم قومي بإضافة الخليط السابق عليهم  واخلطيهم حتي يصبح الخليط  متجانسًا ثم  ضعيه  على البسكويت وادخليها الثلاجة لمدة يوم كامل وزينيها بصوص الكراميل الجاهز.