وصفة كنافة نابلسية ناعمة علي الطريقة السورية

يعرف شهر رمضان الكريم بتنوع الاكلات ما بين الحلو و الحادق، ولا تخلو مائدة من الحلويات الشرقية اللذيذة، لهذا اليوم احضرنا لكم وصفة جديدة وهى كنافة نابلسية، والتى تعتبر من أشهر الحلويات الرمضانية المحببة، والتي يرجع أصلها الى دولة فلسطين، اليكم الطريقة.

وصفة كنافة نابلسية ناعمة علي الطريقة السورية

المكونات

4 أكواب من الكنافة.

1 كوب من السمنة.

2 كوب من الجبنة النابلسية.

2 كوب من القطر المحلي.

½ كوب من الفستق الحلبي.وصفة كنافة نابلسية ناعمة علي الطريقة السورية

 

طريقة تحضير كنافة نابلسية بالفستق

نقوم بتقطيع الكنافة باليد تقطيع صغير إلى أن تصبح ناعمة.

ننقع الجبنة، ونزيل عنها الماء، وتكرر هذه الخطوة عدة مرات، ثم نقوم بتصفيتها وتركها حتى تتصفى من الماء نهائيا.

نحضر صينية ونضع بها نصف كمية الكنافة.

نضع نصف كمية السمنة على الكنافة، ونوزعها جيدا عليها.

ثم نضع الصنية على نار متوسطة ونستمر فى تدوير الصينية حتى تتحمر الكنافة ويصبح لونها ذهبيا.

نكرر نفس الخطوات نحضر صينية أخرى ونضع بها الكمية المتبقية من الكنافة، و السمنة ونضعها على نار متوسطة ونستمر فى تقليبها.

عندما يصبح لونها ذهبيا، نحضر الجبن ونفتته عليها بحيث يغطي الصينية.

نقوم بإحضار الصينية الأخرى، ونقلبها على الصينية الأولى بحيث يكون الجبن في الوسط بينهما.

نضغط عليها برفق، ثم نقوم برش الفستق الحلبي على السطح.

ندخل الكنافة الى الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، وذلك حتى تسيح الجبنة.

نخرج الصينية من الفرن، ونضع عليها القطر ساخنا.

يمكن تقطيع الكنافة بالشكل المفضل لدينا لتصبح جاهزة للتقديم.

ملحوظة يمكنك استخدام بدائل أخرى للجبنة النابلسية إذا لم تتوافر لديك مثل :

جبنة بيضاء حلوة او بدون ملح، و تجدينها فى محلات مستلزمات الحلويات.

½ كيلو جبنة عكاوى، تنقع في لتر من الماء نغيره كل ¼ ساعة، لمدة 10مرات.

300 جبنة موتزاريلا.

وصفة كنافة نابلسية ناعمة علي الطريقة السورية

 

يمكنك أيضا قراءة More from author