وصفة كفتة لحم مع صلصة الكوسا علي الطريقة العمانية لافطار رمضان

نقدم لكم اليوم وصفة كفتة  لحم مع صلصة الكوسا على الطريقة العمانية، حيث تعد وصفة طفتة لحم مع صلصة الكوسا واحدة من أشهى الاكلات العربية.

وصفة كفتة لحم مع صلصة الكوسا علي الطريقة العمانية لافطار رمضان

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
 
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
حبة بصل صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملح و فلفل حسب الرغبة
 
 
مقادير صلصة الكوسا:
3 حبة كوسا
6 فص ثوم مهروس
ثلث كوب زيت زيتون
350 جرام طماطم مفرومة
فلفلة حارة مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
ملعقة صغيرة خل بلسميك
ملح و فلفل حسب الرغبة
 
وصفة كفتة لحم مع صلصة الكوسا علي الطريقة العمانية لافطار رمضان

طريقة التحضير:-

 
  1. نمزج اللحم مع الكزبرة و البقدونس و البصل و الكمون و القرفة و الملح و الفلفل ، نعجنها جيدا حتى يتم امتزاجهم.
  2. نشكل المزيج على هيئة أصابع الكفتة، ندخليا الثلاجة حتى تتماسك.
  3. لعمل الصلصة: نقطع الكوسا إلى مكعبات صغيرة، نقليها في الزيت مع الثوم حتى يصبح لونهم بني.
  4. نضيف الفلفل الحار و البقدونس و الكزبرة و الطماطم المفرومة و الخل البلسميك.
  5. نترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق بدون أن نغطيها.
  6. نحمي الشواية و نشوي الكفتة عليها لمدة 10 دقائق على كل الجهات حتى تنضج.
  7. نضعي الصلصة في طبق التقديم و فوقها أصابع الكفتة.

وصفة كفتة لحم مع صلصة الكوسا علي الطريقة العمانية لافطار رمضان

يمكنك أيضا قراءة More from author