وصفة سلطة الحمص على الطريقة السورية

يعتبر الحمص من أشهر المواد الغذائية الغنية بالبروتين، والتي يمكن استبدال اللحم بها لما يعادله من فوائد، و يأكل الحمص بعدة طرق مختلفة سواء مطحون او بحباته الكاملة فهو من أشهر التسالي المعروفة، كما أن له فوائد صحية عديدة، و يشتهر الحمص في كثير من البلدان العربية بطرق طبخ مختلفة، منها الطريقة السورية في طبخ الحمص، حيث يسمى بالمسبحة أو الحمص الناعم، فيما يلي نعرض عليكم طريقة عمل سلطة الحمص الناعم.

وصفة سلطة الحمص على الطريقة السورية
سلطة حمص ناعم

المكونات

2 كوب من الحمص المجفف.

1 كوب من ماء السلق الخاص بالحمص.

3 ملاعق كبيرة من الطحينة.

2 فص ثوم مهروس.

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

1 ملعقة من البقدونس المفروم.

½ ملعقة كمون.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

وصفة سلطة الحمص على الطريقة السورية

طريقة التحضير

ينقع الحمص ليلة كاملة، مع مراعاة تغيير الماء من مرتين لثلاث مرات خلال الليلة.

نصفي الحمص، و نغسله جيدا بماء نظيف.

نسلق الحمص جيدا في وعاء عميق و نغمره بالماء.

نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به كوبين من الحمص المسلوق.

نضع عليه باقي المكونات السابقة، ونقوم بخلطهم جيدا مع بعض.

نضيف اليهم الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على المزيج الناعم المطلوب.

في أطباق التقديم نضع الخليط السابق.

نقوم بتزيين الطبق بحبات صحيحة من الحمص، و نضيف اليهم البقدونس المفروم، وبعض البابريكا”أو حسب الرغبة”.

يمكن تقديم سلطة الحمص الناعم مع وجبات الإفطار والسحور.

ويمكن تقديمه مع المشويات لاضافة طعم رائع.

وصفة سلطة الحمص على الطريقة السورية

يمكنك أيضا قراءة More from author