طريقة عمل لقيمات بالجبن
لقيمات بالجبن أو لقمة القاضي أو العوامة وهي حلوى شرقية مشهورة تمتاز بسهولة التحضير، وهذه هي طريقة تحضير لقيمات بالجبن بأسهل الطرق.
مقادير عمل لقيمات بالجبن
1 – كوبين دقيق
2 – علبتين قشطة
3 – ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
4- ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر
5- (6) قطع جبنة كيري، مقطعة مكعبات
6- كوب قطر
7- كوبين زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1- أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، الخميرة والقشدة في الخلاط الكهربائي أو في وعاء جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ملساء.
4- بعد ذلك قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة جانباً لتتخمر لمدة ساعتين من الوقت.
5- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتشكيل كرات من العجينة واحشيها بمكعبات الجبنة الكيري، واغلقيها جيداً على شكل كور.
6- سخني الزيت في قدر على النار ثم اقلي اللقيمات حتى تصبح مقرمشة.
7- صبي القطر المحلى على اللقيمات، اتركيها لبعض الوقت لتتشربه جيداً بعد ذلك يمكنك تقديمه، أيضاً يمكنك رشها بسكر البودرة إذا أردتي مذاق محلى أكثر.