طريقة عمل كيكة العيد الوطني السعودي

بمناسبة اليوم الوطني السعودي وصفتنا اليوم هي كيكة العيد الوطني، وذلك لما لهذا اليوم من أهمية في قلوب جميع السعوديين، حيث تتفنن المرأة السعودية في الاستعداد للاحتفال بهذه المناسبة الهامة، والتي منها إعداد هذه الحلوى المميزة على شكل علم السعودية، إليكم أعزائي المقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل كيكة العيد الوطني السعودي

مقادير كيكة اليوم الوطني السعودي

مكونات الكيك:

  • 8 وحدات من البيض الطازج بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 ½ كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ½ ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • 1 كوب من السكر الأبيض.

مكونات التزيين:

  • 400 ملل من كريمة الخفق.
  • ¾ كوب من السكر البودرة.
  • ملون طعام أخضر.
  • عجينة سكر.

طريقة تحضير كيكة اليوم الوطني السعودي

خطوات الكيك:

  1. نخفق البيض مع مستخلص الفانيلا.
  2. ثم نضيف إليه السكر بشكل تدريجي حتى يذوب تماما، و يتضاعف حجم البيض.
  3. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر.
  4. نضيف الدقيق إلى البيض بشكل تدريجي، مع الاستمرار في الخفق حتى يخرج الهواء من الكيك.
  5. نحضر صينية فرن غير لاصقة على شكل مستطيل، ونضع بها ورق الزبدة.
  6. نبدأ في صب خليط الكيك داخل الصينية برفق.
  7. ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 45 دقيقة حتى تخبز.
  8. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.

تحضير التزيين:

  1. نخفق كريمة التزيين مع السكر البودرة حتى تصبح الكريمة كثيفة أكثر.
  2. نقوم بتقسيم الكيك إلى 3 طبقات، ثم نحشي كل طبقة بالكريمة.
  3. نضع جميع الطبقات المحشية بالكريمة فوق الاخرى، ونقوم بتغليفها بالكريمة من جميع الجوانب والوجه.
  4. نترك الكيك في الثلاجة حتى يبرد.
  5. نقسم عجينة السكر إلى نصفين، نلون جزء منها بالاخضر، وجزء آخر بالابيض.
  6. نأخذ النصف الابيض من عجينة السكر ونشكله على هيئة شعار المملكة.
  7. ثم نقوم بفرد النصف الأخضر على القليل من السكر البودرة أو النشا.
  8. تخرج التورتة من الثلاجة، ثم نغلفها بعجينة السكر الخضراء ونسويها جيدا.
  9. نقوم بوضع شعار المملكة في منتصف التورتة.
  10. بعد ذلك نقوم بتزيين جوانب وحواف التورتة بكريمة الخفق.
  11. نتركها تبرد في الثلاجة، ثم تقدم باردة.