طريقة عمل كفتة دجاج مشوية لإفطار رمضان

تعتبر كفتة دجاج المشوية من أفضل الأكلات التي يمكننا تنولها في شهر رمضان الكريم، حيث أن كفتة دجاج المشوية من أكثر الأكلات الصحية التي تناسب متبعي الحميات الغذائية.

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية لإفطار رمضان
المقادير

1 كيلو جرام واحد من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة جداً.

½ كوب من البصل المفروم إلى مربعات صغيرة.

1ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

½ كوب من البقدونس المفروم.

1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

1/3 كوب من البقدونس المفروم.

 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة.

1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

½ ملعقة من الملح.

1ملعقة صغيرة من الكمون.

½ ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية لإفطار رمضان

طريقة التحضير:

اخلطي في إناء كبير الحجم البقدونس والبصل والكزبرة، والكمون وجوزة الطيب والثوم والملح والفلفل الأسود بشكلٍ جيد.

قومي بتشكيل الخليط السابق على شكل كفتة مدورة، واغمسيه بالخبز المفتت.

ضعي كفتة الدجاج على أسياخ خشبية أو معدنية خاصة بالشوي، وقومي بشويها لمدة خمس دقائق، حتى تستوي بشكلٍ كامل وتتحمر.

كفتة دجاج محشوّة بالجبنة

طريقة عمل كفتة دجاج مشوية لإفطار رمضان

المقادير

1 ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.

4 صدور من الفراخ.

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.

 حبة من البطاطا المسلوقة.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملح حسب الرغبة.

1 ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.

 

للحشوة:

10 مربعات من جبنة كريمي.

2 ملعقة من البقدونس المفروم.

1/2كوب من المشروم المقطع.

 

للتغطية:

2 بيضة.

2 كوب من البقسماط الناعم.

ملح وفلفل أسود.

 زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

افرمي صدور الدجاج جيداً، وقومي بإضافة البطاطا المسلوقة المهروسة إليها.

تبليها بالملح والفلفل والكزبرة والحبهان، اخلطي كافة المقادير جيدًا.

 

لتحضير الحشوة:

إخلطي كافة مقادير الحشوة بشكلٍ جيد، وشكليها على هيئة أصابع طويلة ورفيعة.

اخفقي البيض في وعاء عميق، وضعي عليه الملح والفلفل.

ضعي أصابع الحشوة بداخل البيض، ومن ثم بالقسماط.

قومي بتحمير الزيت النباتي، ثم اقلي به الكفتة، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتتحمر من الخارج، وتكون طرية من الداخل.

للتقديم

ضعي كفتة الفراخ بصحن للتقديم وزينيها بالبقدونس، وقدم يبجانبها السلطات بمختلف أنواعها، ومخللات مختلفة حتي تصبح جاهزة للتقديم.

يمكنك أيضا قراءة More from author