طريقة عمل كرات روبيان مقلية

تبحث كثير من السيدات وخاصة العاملات منهن على تقديم الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها بجانب أن تكون الوصفة لذيذة حتى يحبها الجميع، لذا اليوم قررنا أن نقدم لك طريقة جديدة لعمل الروبيان وهي طريقة عمل كرات روبيان مقلية، فهي أحد الطرق المختلفة لتقديم الجمبرى الذي يعشقه الجميع، اليوم نقدمه لك بطريقة جديدة ومختلفة، اليكم المقادير وطريقة التحضير.

مقادير كرات الروبيان المقلية

• 750 جرام من الجمبري المنظف سابقا.
• 1 وحدة بصلة خضراء.
• ¾ كوب من الفطر “عيش الغراب”.
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح “حسب الرغبة”.
• 1 بياض بيضة.
• ½ ملعقة فلفل أسود “حسب الرغبة”.
• زيت للقلي.

مكونات العجين:

• 1 بيضة مخفوقة سابقا.
• ½ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 ملاعق صغيرة من الزيت.

طريقة تحضير كرات روبيان مقلية

1. قطعي كلا من الجمبري، والفطر، والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة جدا.
2. جمعي كل القطع وضعيها في وعاء عميق.
3. اخلطي جميع القطع ورشي عليها الملح والفلفل الأسود، وضعي عليهم زيت السمسم وبياض البيضة.
4. حركي جميع المكونات جيدا حتى يختلط بياض البيض مع باقي المكونات جيدا.
5. ابدئي في تشكيل المكونات السابقة على شكل كرات بالحجم المفضل لك ويفضل أن تكون كبيرة الحجم.

تحضير العجين:

1. في وعاء عميق نضع كلا من الدقيق الأبيض، الخميرة مع البيضة المخفوقة والزيت.
2. نمزج جميع المكونات جيدا حتى يصبح لدينا مزيج كثيف نبدأ في إضافة بعض الماء.
3. احضري الكرات وابدئي في غمسها داخل المزيج المعد، ثم قومي بإسقاطها في مقلاة الزيت.
4. اقلي كرات الروبيان على نار عالية حتى يصبح لونها ذهبي.
5. أخرجي كرات الروبيان من المقلاة وضعيها على مناديل ورقية مخصصة لسحب الزيت الزائد منها.
6. قدمي كرات الروبيان ساخنة مع صوص المفضل لك.