طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة بالزبادي

البيتزا من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين سواء صغار أو كبار، وأهم ما يميز البيتزا هي عجينة البيتزا فكلما أتقنت صنع عجينة البيتزا بالطريقة الصحيحة حصلتي على بيتزا مميزة في الطعم والمذاق.

لذا اليوم جمعنا لك وصفة سهلة لتحضير عجينة البيتزا الهشة باستخدام الزبادي بطريقة مبسطة يمكنك صنعها بنفسك في المنزل، اليكم المقادير وطريقة التحضير.

عجينة البيتزا الهشة

مكونات عجينة البيتزا

  • الدقيق الأبيض: 3 أكواب.

  • الخميرة الجافة: 1 ملعقة كبيرة.

  • الزبادي: 1 كوب.

  • الزيت: ¼ كوب.

  • السكر: 1 ملعقة كبيرة.

  • لبن حليب: ½ كوب.

  • الملح: 1 ملعقة صغيرة.

  • البيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة.

  • محسن خبز: رشة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

  1. في وعاء عميق نضع جميع المكونات مع بعضها البعض، ونقلبهم جيدا.
  2. ثم نقوم بإذابة الخميرة والسكر مع نصف كوب من الماء الدافئ.
  3. نضيف الخميرة المذابة مع المكونات السابقة.
  4. ونبدأ في عجن المكونات السابقة حتى تلين المكونات معا، ويصبح لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
  5. قد يستغرق العجن منا حوالي 5 دقائق.
  6. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تخمر ويزداد وزنها مع مراعاة تغطية الوعاء جيدا.
  7. نجهز الصواني المخصصة للبيتزا.
  8. ندهن صواني البيتزا بكمية مناسبة من الزيت حتى لا يلتصق العجين بها ويحترق قاع البيتزا.
  9. نقوم بفرد العجينة داخل الصينية المدهونة سابقا.
  10. ثم نقوم بتحضير الحشو الخاص بالبيتزا حسب رغبتنا الخاصة.
  11. ونبدأ في وضع صلصة البيتزا على العجينة المجهزة.
  12. ثم نضيف إليها الحشوه ونوزعها عليها جيدا.
  13. ندخل البيتزا إلى الفرن الساخن حتى تنضج.
  14. نخرج الصينية من الفرن بعد النضج، و تقدم البيتزا ساخنة.
  15. يقدم مع البيتزا صوص الكاتشب أو المايونيز أو الصوص المفضل لدينا.

يمكنك أيضا قراءة More from author