طريقة عمل صدور دجاج بصوص ساتاى

وصفتنا اليوم من المطبخ الآسيوي وهي طريقة عمل صدور دجاج بصوص الساتاي، غير أنها من الوصفات الصحية التي يمكن تقديمها لمن يتبعون حمية غذائية أو لمن يعانون من مرض الضغط.

كما أنها تتميز بسرعة وسهولة التحضير فهي لا تستغرق سوى 40 دقيقة لتحضيرها والحصول على وصفة لذيذ وشهية من صدور الدجاج، اليكم المقادير وطريقة التحضير.

مقادير صدور الدجاج مع صوص الساتاي

  • 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة مكعبات.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل المبشور.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.

مكونات صوص الساتاي: 

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
  • 4 وحدات من البصل المقطع قطع صغيرة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا.
  • 2 قرن من قرون الفلفل الحامى.
  • 1 كوب من حليب جوز الهند.
  • 2 عود من أعواد عشب الليمون.
  • ½ كوب من الزبدة.

صدور الدجاج مع صوص الساتاي

طريقة إعداد صدور الدجاج مع صوص الساتاي

  1. في وعاء عميق نضع مكعبات الدجاج المقطعة مع الثوم والصوص والجنزبيل ونخلط جيدا جميع المكونات.
  2. نقوم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة، حتى يتبل الدجاج جيدا، و يكتسب النكهة المطلوبة.
  3. نضع إناء على النار، ونضع به الزيت مع البصل ويقلب حتى يذبل قليلا.
  4. نضيف كلا من الثوم والجنزبيل والفلفل إلى البصل والزيت ونقوم بتقليبه جيدا حتى يأخذ اللون الذهبي.
  5. نحضر باقي مكونات الصوص ونضيفها إلى الوعاء ونترك جميع المكونات على نار هادئة، ونتركها حتى يغلظ قوام الصوص.
  6. في اسياخ الشواء نرص قطع الدجاج المقطعة.
  7. نحضر جريل ساخنة جدا ونبدأ في رص الاسياخ التي بها قطع الدجاج حتى نقوم بشويها جيدا.
  8. بعد أن يتم شواء الدجاج جيدا نقوم بوضعها في أطباق التقديم.
  9. وتقدم صدور الدجاج المشوية ساخنة مع صوص الساتاي منفصل.

صدور الدجاج مع صوص الساتاي

 

يمكنك أيضا قراءة More from author