طريقة عمل صدور دجاج بصوص الفلفل والرمان

وصفة اليوم هي صدور دجاج بصوص الفلفل والرمان، وهي من الوصفات اللذيذة والشهية التي يمكنك تحضيرها لوجبة الغداء أو العشاء، وسوف يعشقها الجميع لما تتمتع به من مذاق رائع، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها فهي لا تتعدي الثلاثون دقيقة في تحضيرها  لذا يمكنك اعتبارها المنقذ لك في العزومات المفاجأة، إليك المقادير والمكونات.

طريقة عمل صدور دجاج بصوص الفلفل والرمان

مكونات صدور دجاج بصوص الفلفل والرمان

  • ½ كيلوغرام من صدور الدجاج المخلية من العظام.
  • 2 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • ½ كوب من عصير الرمان الطبيعي بدون سكر.
  • 1 فص ثوم كبير مقطع شرائح.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح “حسب الرغبة”.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • ½ كوب من الكاجو المجروش والمحمص.

 

طريقةعمل صدور دجاج بصوص الفلفل والرمان

  1. في وعاء عميق نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والتوابل مع عصير الليمون جيدا، ثم نتركها جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا.
  2. نقوم بشوي حبات الفلفل الاحمر مع تقليبها على جميع الجوانب حتى تسود القشرة الخارجية لها.
  3. نرفع حبات الفلفل المشوية من على النار ونضعها في طبق نظيف جاف، ثم نقوم بتغطيتها بكيس بلاستيك.
  4. نترك طبق الفلفل المشوي جانبا لعدة دقائق مغطى.
  5. نرفع الكيس بعد مضي الوقت و ننزع القشرة الخارجية المسودة من الفلفل المشوي، باستخدام أطراف اليد، وسنجد أنها تنزع بكل سهولة.
  6. في المفرمة الكهربائية نقوم بفرم الفلفل المشوي جيدا.
  7. نضع الفلفل المشوي المفروم على النار، ثم نضيف إليه عصير الرمان، مع دبس الرمان، ونتركها حتى الغليان.
  8. نترك خلطة الفلفل السابقة على النار لمدة 8 دقائق تقريبا حتى يغلظ سمكها.
  9. في مقلاة كبيرة غير لاصقة نضع الزيت وشرائح الثوم.
  10. ثم نضيف إليهم قطع الصدور مع التقليب بشكل مستمر حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي من الجانبين.
  11. ترفع الصدور من المقلاة وتقدم ساخنة مع صوص الفلفل والرمان.
  12. نزين أطباق التقديم بحبات الكاجو المجروش.

يمكنك أيضا قراءة More from author