طريقة عمل شيش طاووق في الفرن بدون اسياخ

اليوم وصفتنا هي شيش طاووق في الفرن بدون اسياخ وهي أحد الأكلات المعروفة والمفضلة لدى كثير من الناس، وذلك لما تتميز به هذه الوصفة من مذاق رائع، ويتم تحضيره عادة مشوية في الفرن أو على الفحم، ولكن هناك عدة طرق يمكن تنفيذه بها مثل القلي.

هذه الوصفة يتم تصنيفها كأحد الوجبات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في 15 دقيقة فقط، ويبلغ وقت تسويتها حوالي 45 دقيقة، وتكفي المكونات التالية حوالي 6 أشخاص، إليكم طريقة التحضير والمكونات.

طريقة عمل شيش طاووق في الفرن بدون اسياخ

مكونات شيش طاووق مشوي في الفرن بدون اسياخ

  • 750 جرام من صدور الدجاج المخلية من العظام.
  • 1 كوب من الزبادي الطازج.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكاري.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم الجاهز.
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح “حسب الرغبة”.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شيش طاووق مشوي في الفرن بدون اسياخ

  1. نقطع صدور الدجاج المخلية إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نتركها جانبا.
  2. في الخلاط الكهربائي نخلط كلا من اللبن الزبادي مع معجون الطماطم، والثوم، ونضيف إليهم عصير الليمون والزيت.
  3. نضيف إليهم باقي البهارات من الكاري والزنجبيل إلى الملح والفلفل الاسود، ونخلطهم جميعا بشكل جيد، حتى نحصل على خليط متجانس.
  4. في وعاء كبير نضع قطع الدجاج ونضيف إليها التتبيلة التي تم إعدادها، ونقلبهم جيدا حتى يتم توزيع الخليط على جميع القطع.
  5. نغطي الوعاء بورق نايلون غير لاصق، وندخله الثلاجة، ثم نتركه حوالي 5 ساعات على الأقل، حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة جيدا.
  6. نحضر صينية غير لاصقة وندهنها ببعض الزيت، ثم نوزع الدجاج في الصينية.
  7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها فيه لمدة 45 دقيقة تقريبا حتى تمام نضج قطع الدجاج.
  9. يمكن وضع قطعة فحم داخل الصينية وهي ساخنة لمدة 5 دقائق ونتركها حتى تعطي طعم الشواء.
  10. يقدم الشيش طاووق ساخنا مع التبولة أو السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة أو الفتوش وغيرهم حسب الرغبة.