طريقة عمل شيش طاووق على الفحم

إليكم طريقة عمل شيش طاووق مشوي على الفحم بتتبيلة خاصة ومميزة، يمكنك تقديمه لعائلتك في عطلة نهاية الاسبوع، وذلك للاستمتاع بوجبة صحية وخالية من الدهون، كما يمكن تقديم شيش طاووق مشوي مع خضار مشوي، وتشكيلة متنوعة من السلطات المفضلة لديكم، إليكم المكونات وطريقة التحضير.

شيش طاووق مشوي

مكونات شيش طاووق مشوي على الفحم

  • الدجاج المقطع: 1 كيلوغرام مقطع مكعبات متوسطة الحجم.

  • لبن زبادي: ¼ كوب.

  • زيت زيتون: ¼ كوب.

  • صلصة حارة: 3 ملاعق كبيرة.

  • كاتشب: 1 ملعقة كبيرة.

  • شطة مجروشة: 2 ملعقة كبيرة “حسب الرغبة”.

  • بابريكا حارة مدخنة: 1 ملعقة كبيرة “حسب الرغبة”.

  • بودرة مرق الدجاج: 1 ملعقة كبيرة.

  • كاري الدجاج :½ ملعقة كبيرة.

  • بهارات مشكلة: ½ ملعقة كبيرة.

  • زنجبيل: 2 ملعقة صغيرة “مبشور أو بودرة”.

  • ثوم: 2 ملعقة صغيرة “مهروس أو بودرة”.

  • فلفل أسود: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.

  • ملح: ½ ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.

طريقة عمل شيش طاووق مشوي على الفحم

  1. في وعاء عميق نخلط كلا من الكاتشب والزبادي وزيت الزيتون والصلصة الحارة.

  2. نضيف اليهم الثوم والزنجبيل والبابريكا، والبهارات والكاري، مع بودرة المرق والشطة المجروشة والفلفل الاسود.

  3. نخلط جميع المكونات السابقة جيدا.

  4. نضيف إليهم قطع الشيش، ونقلبهم جيدا في التتبيلة السابقة، ونترك الشيش في التتبيلة لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.

  5. في اليوم التالي نخرج الشيش، ونضيف إليه الملح، ونقلبهم جيدا.

  6. في أسياخ الشوي نضع الشيش، ويمكن أن نضيف إليه بعض الخضار للشوي.

  7. نشوي الشيش على شواية الفحم بالطريقة المعتادة، ونقلبه من حين لآخر حتى تمام النضج.

  8. بعد الانتهاء من الشوي، تقدم اسيا الشيش في اطباق التقديم مع الخضار المشوي والسلطات المفضلة لدينا.

يمكنك أيضا قراءة More from author