طريقة عمل ستيك لحم بصوص الريحان

ستيك لحم أحد الأطباق الشهية التي تصنع من قطع اللحم البقري في شكل شرائح رفيعة بشكل طولي يساعدها على الاستواء بشكل جيد، وهي من الاطباق المناسبة لوجبة العشاء او الغداء، ويقدم معها البطاطس المقلية أو المشروم.

ويمكن تقديمها مع العديد من الصلصات المختلفة مثل الصوص الأبيض أو الصوص البني، أما عن وصفتنا اليوم هي طريقة تحضير ستيك لحم مع صوص الريحان في وصفة جديدة ولذيذة.

مكونات ستيك لحم مع صوص الريحان

  • 6 قطع ستيك لحم سميكة.
  • ¼ كوب من الخل البلسمي.
  • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو.
  • 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح “حسب الرغبة”.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ستيك لحم مع صوص الريحان

مكونات صوص الريحان

  • 2 كوب من أوراق الريحان.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • ½ كوب من الصنوبر.
  • 3 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح “حسب الرغبة”.
  • ½ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ¼ كوب من الجبن البارميزان.

 

طريقة تحضير ستيك لحم مع صوص الريحان

  1. في وعاء صغير نضع الخل مع الزيت، الثوم، والأوريغانو، الشطة، الملح، الفلفل الأسود، نقوم بخلط هذه المكونات جيدا.
  2. نضع هذه التتبيلة على شرائح اللحم ونغطي الطبق جيدا، ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
  3. نشعل الشواية الخاصة بالفرن، و نضع الستيك على الشبك وتحته صينية، ونتركه تحت الشواية لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى يكتمل النضج.
  4. نخرج الستيك من الفرن، ونتركه جانبا بعد أن نقوم بتغطيته بورق الالومنيوم.
  5. في محضر الطعام نضع كلا من مكونات صلصة الريحان، ونبدأ في خلطها جيدا حتى يصبح لدينا صلصة ناعمة.
  6. ونبدأ في إضافة زيت الزيتون بالتدريج حتى يختلط مع الريحان.
  7. في طبق التقديم نضع الستيك، ونقوم بتوزيع صلصة الريحان فوق كل قطعة من الستيك.
  8. نقوم بنثر الجبن على القطع، وتقدم ساخنة مع الخضار السوتيه والبطاطس المقلية.

ستيك لحم مع صوص الريحان