طريقة عمل دجاج كانتون على الطريقة الصينية

يعتبر الدجاج من الأكلات المحببة لدى الجميع، خاصة مع طرق الطبخ المختلفة التي تظهر لنا كل يوم من المطابخ المختلفة، وصفتنا اليوم هي دجاج كانتون، وهي إحدى وصفات المطبخ الصيني اللذيذة، اليكم المقادير وطريقة التحضير.

 

طريقة عمل دجاج كانتون على الطريقة الصينية

 

مكونات دجاج كانتون

صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

¼ كوب من الدقيق.

2 ملعقة صغيرة من النشا.

1 كوب من الماء.

رشة ملح.

1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

2 ملعقة صغيرة من البابريكا.

رشة سكر صغيرة “حسب الرغبة”.

2 ثمرة جزر متوسطة الحجم.

1 فلفل أخضر.

4 ملاعق صغيرة من الكاتشب.

2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا.

1 ملعقة صغيرة من الخل.

 

طريقة عمل دجاج كانتون على الطريقة الصينية

 

طريقة تحضير وصفة دجاج كانتون

نذوب النشا في ¼ كوب من الماء.

نخلط كلا من الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا جيدا.

نضيف إليهم صدور الدجاج المقطعه سابقا، حتى نغطيها جيدا من كل الجوانب.

في مقلاة عميق نضع زيت التحمير حتى يسخن.

نحمر صدور الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا.

نخرج صدور الدجاج جانبا في طبق به محارم المطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.

نغسل الخضروات جيدا، ونبدأ في تقطيع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة، ونقطع الجزر إلى شرائح رفيعة باستخدام المقشرة.

في مقلاة أخرى نضع بعض الزيت ونحمر به البصل حتى يذبل، ثم نضيف اليه الجزر والفلفل الأخضر.

نقلب المكونات السابقة جيدا لمدة دقيقتين، ثم نضيف الدجاج ونستمر بالخلط الجيد.

نخلط الكاتشب وصوص الصويا، ومعهم الخل والسكر والملح إضافة إلى الفلفل الأسود.

نضيف الخليط الى الدجاج، ونقلبهم جيدا.

نحضر كوب الماء و النشا المذابة في الماء ونضعهم مع خليط الدجاج في وعاء عميق.

نترك الوعاء على النار لمدة من 10 الى 15 دقيقة تقريبا.

نضيف الملح حسب الرغبة إذا أردنا.

تقدم صدور الدجاج ساخنة مع الأرز الأبيض.

 

طريقة عمل دجاج كانتون على الطريقة الصينية

يمكنك أيضا قراءة More from author