طريقة عمل جريش بالدجاج

من مطبخنا في مشاهير نقدم لكم اليوم طريقة عمل جريش بالدجاج، وهو أحد الأكلات التي تستعمل بكثرة في البلدان العربية وخاصة الخليج العربي، فيعد طبق الجريش من الاطباق التقليدية والشعبية التي تقدم كطبق رئيسي على الموائد المختلفة في أرجاء الوطن العربي.

بالاضافة إلى ذلك يعد الجريش من الاطباق الاقتصادية والتي لا تحتاج للكثير من المكونات، وتستغرق هذه الوصفة لاعدادها حوالي 20 دقيقة، ويتم تصنيفها من الأطباق السهلة في تحضيرها، تكفي المكونات التالية حوالي 4 أشخاص، إليكم مكونات وطريقة عمل جريش الدجاج.

الجريش

 

مكونات جريش الدجاج

  • جريش: 1 كوب.
  • ماء: 1 ½ كوب.
  • لبن زبادي: 1 كوب.
  • زيت نباتي: ⅓ كوب.
  • ملح خشن: 1 ملعقة صغيرة.
  • بصل: 3 وحدات مقطعة شرائح.
  • كمون: ½ ملعقة صغيرة.
  • صدر دجاج: 400 جرام مقطع شرائح طولية.
  • حبهان: 3 حبات.
  • ورق غار: 2 ورقة.
  • قشر ليمون حامض: 1.

طريقة عمل جريش الدجاج

  1. نسخن الزيت في مقلاة، ونحمر بها البصل حتى يذبل.
  2. نضيف شرائح الدجاج إلى البصل، ونقلب المكونات سويا.
  3. عندما ينضج الدجاج نغمره بالماء حسب الحاجة، نضيف إليهم ورق الغار والحبهان وقشر الليمون الحامض.
  4. نترك القدر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
  5. نضع اللبن والماء في قدر اخر ونضيف إليه الملح والكمون.
  6. نصفي الدجاج من ماء السلق ونحتفظ به جانبا.
  7. نضيف الدجاج والجريش فوق اللبن.
  8. ننزع الحبهان وورق الغار وقشر الليمون من ماء السلق ونضيفه فوق اللبن.
  9. نطهي المزيج على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات مع التحريك المستمر حتى تمام النضج، ويقدم فورا.

يمكنك أيضا قراءة More from author