طريقة عمل بيكاتا دجاج بالمشروم والكريمة

نقدم لكم اليوم بيكاتا دجاج مع الكريمة وصوص المشروم على طريقة الطبخ في الولايات المتحدة والتي يشتهر بها طبق البيكاتا بالدجاج بدلا من اللحم، حيث يرجع أصل هذه الأكلة إلى المطبخ الإيطالي والتي تعتمد على تقطيع اللحم شرائح مع الكريمة.

 

 

مكونات بيكاتا دجاج مع الكريمة وصوص المشروم

1 كيلو جرام  صدور دجاج مقطعة.

½ كيلو جرام من الكريمة أو 2 علية من كريمة الطبخ.

1 حبة بصل متوسطة الحجم.

½ ملعقة صغيرة من الملح.

3 حبات من الثوم.

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

½  ملعقة صغيرة من بهارات الطعام.

½ كيلو جرام من المشروم المقطع.

 

 

طريقة تحضير بيكاتا دجاج مع الكريمة وصوص المشروم

نحضر مقلاة كبيرة الحجم، ونضعها على النار، ونضع بها بعض زيت الزيتون.

نضع صدور الدجاج المقطعة في المقلاة، ونترك الدجاج حتى ينضج جيدًا.

أضيف إليه بعض من الملح والفلفل الاسود، ونقلبهم حتى تمام النضج.

يعد تحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي نخرجها من المقلاة، ونتركها جانبا.

نبدأ في تحضير صوص المشروم، نقوم بفرم البصل والثوم فرمًا ناعمًا.

في مقلاة أخرى نضعها على النار ونضع بها البصل والثوم المفروم.

ثم نضيف إليها المشروم ونبدأ في التقليب حتى يذبل بعض الشيء.

فوقها نضع الكريمة ونتركها حتى تغلي.

عند الغليان نضيف إليها الملح والبهارات المفضلة لدينا.

بعدها نضيف إليهم صدور الدجاج ونتركها مع الكريمة على نار هادئة لمدة من 3 إلى 5 دقائق تقريبا.

نحضر أطباق التقديم، ونبدأ في صب صدور الدجاج وعليها الصوص.

يمكن تقديم الأرز الأبيض أو الباستا أو السلطة الخضراء مع هذا الطبق.