طريقة عمل بسبوسه بالقشطه والزبادي
تعرفي معنا على طريقة عمل بسبوسه بالقشطه مع الزبادي واحدة من أشهر وصفات الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين في الوطن العربي، وتتعدد طرق تحضير البسبوسة نذكر لكم منها اليوم طريقة عمل بسبوسه بالقشطه مع الزبادي بالمكونات والخطوات.
مكونات بسبوسه بالقشطه والزبادي
مقادير البسبوسة
- سميد متوسط الخشونة: 1 ½ كوب.
- لبن زبادي: 1 كوب.
- سكر: ½ كوب.
- زيت مازولا: ¾ كوب.
- بيض: 3 وحدات طازجة.
- بيكنج باودر: ½ ملعقة صغيرة.
مقادير القشطة
- حليب سائل: 2 كوب.
- نشاء: 2 ملعقة كبيرة.
- قشطة: 1 علبة.
- سكر: 2 ملعقة كبيرة.
- قطر جاهز: حسب الرغبة.
للتزيين
- لوز مجروش.
- فستق حلبي مطحون.
- ورد مجفف.
خطوات تحضير بسبوسه بالقشطه والزبادي
- نحضر القشطة نضع الحليب و النشاء مع السكر في وعاء عميق على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يشتد المزيج.
- نرفع القدر من على النار، ونضيف إليه القشطة، ثم نحرك من جديد حتى تتجانس جميع المكونات جيدا.
- نضع قدر القشطة جانبا، ونحضر البسبوسة.
- في وعاء عميق نضع السميد، مع السكر، والبيض والبيكنج بودر.
- نضيف اليهم الزيت والزبادي ، ثم نخلط جيدا جميع المكونات حتى تتجانس.
- نوزع نصف المزيج في قالب التشيز كيك الدائري، و نخبزه في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لونها.
- نسكب مزيج القشطة فوق طبقة البسبوسة المخبوزة، ثم نغطي الوجه بباقي كمية البسبوسة.
- نضع صينية البسبوسة تحت الشواية، حتى يتغير لونها.
- نخرج الصينية من الفرن، ونسقيها مباشرة بالقطر الجاهز.
- نزين الصينية بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة.
- نقدم البسبوسة باردة على السفرة.
