طريقة عمل الجلاش بالكريمة

تعرف معنا على طريقة عمل الجلاش بالكريمة من المطبخ الشرقي، حيث يعد الجلاش من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، ويمكن إعدادها بطرق عديدة سواء كانت حلوًا أو مالحًا.

اخترنا لك اليوم طريقة عمل الجلاش بالكريمة من الوصفات السهلة والسريعة في التحضير فهي تستغرق حوالي 25 دقيقة لاعدادها ونضجها، فهي تعد من الاطباق المنقذة لك في حالة الطوارئ، إليكم المكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل الجلاش بالكريمة

طريقة عمل الجلاش بالكريمة

مكونات الجلاش

  • جلاش: ½ كيلوجرام؟
  • جوزهند: 2 ملعقة كبيرة.
  • شربات سكر: 2 كوب.
  • فستق مطحون: 1 ملعقة كبيرة.
  • ماء: ½ كوب.
  • سمن سايح: ½ كوب.
  • نشا: ¼ كوب.
  • لبن كامل الدسم: ½ كيلوجرام.

مكونات شربات السكر

  • الماء: 1 كوب.
  • السكر: 2 كوب.
  • ماء زهر: 2 ملعقة صغيرة.
  • عصير ليمون: 2 ملعقة صغيرة.

خطوات طريقة عمل الجلاش بالكريمة

  1. نبدأ في تحضير الكريمة اولا من خلال إحضار وعاء عميق نضع به اللبن حتى يغلي على النار.
  2. نذوب النشا في نصف كوب ماء،ثم نضيف النشا المذابة على الحليب المغلي على النار.
  3. نقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى نحصل على قوام المهلبية مع مراعاة عدم إضافة سكر.
  4. نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمنة حتى لا يلتصق الجلاش بها، و نرص نصف كمية الجلاش.
  5. نغطي الجلاش بالكريمة، ثم نغطي الكريمة بباقي كمية الجلاش.
  6. ندهن الجلاش بالسمنة الذائبة باستخدام الفرشاة.
  7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج الجلاش ويصبح لونه ذهبيًا.
  8. نخرج الصينية من الفرن، ونسقيها شربات السكر ونتركها حتى تبرد.
  9. نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة ثم نخرجها قبل التقديم وتقطع وتزين بالفستق.

ملاحظة:

  • يمكن لف الجلاش بالكريمة بطرق مختلفة حسب الرغبة، فيمكن عمله رول و رصه بالصينية وندهنها بالسمن.

تحضير شربات السكر

  1. في وعاء عميق على النار نضع كلا من الماء والسكر، ونقلبهم جيدا، ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق.
  2. بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات جيدا، ونترك الخليط على النار 10 دقائق أخرى حتى يثقل المزيج.
  3. نرفع الشربات من على النار، ويضاف له ماء الزهر، ويترك حتى يبرد.

 

 

يمكنك أيضا قراءة More from author