طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن

البيتزا من أكثر الأكلات المحببة لدى الكثيرين، ويوجد منها أنواع متعددة تناسب مختلف الأذواق، لذا اليوم جمعنا لكم طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن، وجبة لذيذة وغنية بالمكونات الغذائية المكونة لها.

بشكل عام هي من الوجبات السهلة والسريعة في تحضيرها، خاصة إذا توفرت عجينة البيتزا جاهزة لديك في المنزل، حيث يمكنك تحضير كمية من عجينة البيتزا والاحتفاظ بها في الفريزر الخاص بك، يساعدك ذلك على تحضير البيتزا في أي وقت.

بالخطوات اليكم طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن ومكوناتها، ويجري الانتباه أنه يمكن تغيير مكونات الخضار والابتكار بها حسب رغبتكم الشخصية.

طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن

مكونات عجينة البيتزا

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ½ كوب من دقيق الذرة.
• ¼ كوب من زيت الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات صلصة البيتزا

• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم الجاهز.
• ½ كوب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ½ ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشاب الجاهز.
• ½ ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح “حسب الرغبة”.
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان.
• ½ ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف الناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

مكونات تزيين البيتزا

• 1 كوب من الجبن الرومي المبشور.
• 2 وحدة فلفل رومي ألوان مقطع شرائح رفيعة.
• 1 وحدة بصل مقطعة شرائح رفيعة.
• ½ كوب من الزيتون الأسود “منزوع النواة”.
• 1 كوب من البسطرمة “حسب الرغبة”.
• ½ كوب من الزيتون الأخضر “منزوع النواة”.
• 1 كوب من القطر الجاهز.
• كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.

طريقة عمل البيتزا بالخضار والجبن

تحضير العجينة

1. نضع الخميرة في ½ كوب من الماء الدافئ، مع ملعقة من السكر، ونقلبهم جيدا.
2. نترك المزيج السابق جانبا حوالي ربع ساعة حتى يرتفع.
3. نخلط مكونات العجينة الجافة مع بعضها جيدا.
4. نضيف إليهما مزيج الخميرة والزيت، ونقوم بالعجن باستخدام العجان الكهربائي مع إضافة بعض الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حوالي 45 دقيقة حتى تختمر العجينة.

تحضير الصلصة

1. نحمي الزيت على النار، ونضيف إليه معجون الطماطم والكاتشب والخل، مع ½ كوب من الماء.
2. ننكه الصلصة بالملح والسكر والثوم البودرة وباقي التوابل الموجودة لدينا.
3. نترك المزيج السابق على نار هادئة حوالي 10 دقائق، و نضيف بعض الماء إذا لزم الأمر.

تحضير البيتزا

1. على سطح صلب نمدد العجينة ، ثم نضعها في صينية البيتزا.
2. ندهن وجه العجينة بالصلصة ويرش عليها نصف كمية الجبن الرومي.
3. نوزع الزيتون والفلفل الرومي، وباقي مكونات تزيين البيتزا على الوجه، ثم نضيف باقي كمية الجبن الرومي، وعلى الوجه نضع جبن الموزاريلا.
4. نترك البيتزا جانبا لمدة 10 دقائق.
5. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية، ثم نخفضها حتى تنضج ويحمر الوجه.
6. نخرج الصينية من الفرن، ونقطعها وتقدم ساخنة.