شوربة الخضروات

المقادير:

– 3 حبات طماطم (بندورة) متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح كبيرة.

– 2 حبة جزر متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات سميكة.

– 2 حبة كوسا متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح كبيرة.

– 2 عود كرفس كبير الحجم، مُقطع إلى أصابع متوسطة الطول.

– 1 بصلة صغيرة الحجم، مُقطعة إلى 4 أجزاء.

– 4 أكواب مَرق دجاج أو ماء.

– 1 كوب كريمة طهىِّ.

– 2 ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1- تُوضع قطع الطماطم والكرفس والجزر والبصل والملح والفلفل الأسود فى وعاء الكَّبة، وتُطحن المكونات على سرعة عالية حتى تُفرىَّ ناعماً.

2- يُسكب خليط الخضروات فى طنجرة متوسطة الحجم، ويضاف إليه مَرق الدجاج.

3- تُغطىَّ الطنجرة، وتُترك على نار عالية لمدة 15 دقيقة أو حتى تَنضج الشوربة جيداً.

4- تضاف الكريمة إلى الشوربة وتُقلب بها جيداً، ثم تُترك على النار لمدة دقيقة حتى تَغلىِ مرة أخرىَّ، وتُقدم.