سلطة الباذنجان مع الجبنة القريش

المقادير:

1 باذنجان

1 طماطم (مكعبات)

1 بصل أخضر (شرائح)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة نعناه أخضر

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

-1ضعى الباذنجان فى صينية وغطيه بزيت الزيتون ثم أدخلى الصينية فرن ساخن على حرارة 200 واتركيه حتى تمام النضج

-2بعد النضج اتركى الباذنجان يبرد

-3قطعي الباذنجان إلى نصفين ثم أزيلى بعض من قلبها لوضع السلطة مكانه

-4قلبى كل المقادير المتبقية معًا ثم ضعيها فى وسط الثمرة الباذنجان

-5للتزيين : يمكنك وضع قليل من زيت الزيتون على الوجه