حلويات العيد طريقة عمل التمرية السعودية
مع قرب حلول عيد الاضحى المبارك يمكنك تحضير مجموعة من الحلويات السهلة والبسيطة في منزلك لاستقبال العيد استعدادا العزومات العائلية وتجمعات الأصدقاء في العيد، من حلويات العيد التي نقدمها لك اليوم هي التمرية السعودية.
والتمرية هي عبارة عن مجموعة من تمر مهروس على شكل كرات يقدم بطريقة مميزة ومبتكرة، ويقدم مع مجموعة مختلفة من الصلصات الحلوة مثل صلصة الشوكولاته او صلصة التوفي وهي من أكثر أنواع حلويات العيد انتشارا.
والتمرية في الأصل تشتهر في مدينة نابلس الفلسطينية، وعرفت في العديد من الدول العربية وذلك لتميز طعمها وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى الفوائد العديدة التمر على الصحة عامة، اليكم المقادير وطريقة التحضير.
مكونات التمرية السعودية
- 1 كيلوغرام من عجينة التمر الجاهزة.
- ½ ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- 1 علبة بسكويت شاي مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ¼ كوب من اللوز المطحون “خشن”.
تغليف التمرية السعودية:
- بسكويت شاي مطحون.
- سمسم وجوز هند.
- بسكويت أوريو مطحون.
صوص التمرية:
½ كوب من صوص التوفي الجاهز أو الشيكولاتة السائلة.
طريقة التمرية لإعداد حلويات العيد
- في وعاء عميق نضع التمر ونقوم بعجنها قليلا، ثم نضيف إليه الزبدة والبسكويت المطحون.
- نستمر في العجن ونضيف إليهم اللوز المطحون مع الهيل والقرفة، حتى تختلط جميع المكونات جيدا.
- نحضر علب قوالب الثلج البلاستيكية ونضع بها بعض النايلون، ثم نبدأ في تقسيم عجينة التمر.
- تشكل عجينة التمر على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة، ونضع كل كرة في قالب الثلج، ونقوم بالضغط عليها حتى تتشكل داخل القالب.
- بعد ذلك نأخذ كل كرة في القالب ونغمسها مرة في السمسم، ومرة في جوز الهند، ومرة في بسكويت الشاي والاوريو.
- في أطباق التقديم نرص التمرية ونحضر أطباق صغيرة بها الصلصات الجاهزة وتقدم.
