” بغرير ” وصفة حلويات من المطبخ المغربي

البغرير من حلويات المطبخ المغربي المميزة واللذيذة، والمطبخ المغربي من أكثر المطابخ في الوطن العربي المشهور بالطواجن والـ حلويات الشهية.

ولكن احذري من البغرير لأنه من الـ حلويات ذات السعرات العالية ولذلك يصنفونها كأكلة شتوية لأنها تمد الجسم بالكثير من الطاقة كعادة الـ حلويات.

البغرير يعتبر واجبة مناسبة جدًا للأطفال اذا قدمت لهم كوجبة الفطور مع كوب من الحليب، فهي تمد أجسامهم بما تحتاجه من النشاط.

البغرير من الوصفات السهلة جدًا وهي تشبه جدًا للقطايف ومناسبة لان تكون من حلويات رمضان الشهية.

" بغرير " وصفة حلويات من المطبخ المغربي
” بغرير ” وصفة حلويات من المطبخ المغربي

مكونات حلويات البغرير:

كوب سميد ناعم للحلويات.

نصف كوب طحين أبيض.

ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.

معلقة صغيرة خميرة فورية.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة سكر.

كوبا ماء دافئ.

للحشوة: ملعقة كبيرة عسل.

ملعقة كبيرة زبدة.

علبة قشطة حلويات.

ربع كوب مكسرات مجروشة.

ربع كوب شوكولاتة بيضاء، وغمقة سائلة.

ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني.

طريقة تحضير حلويات البغرير:


نضع كمية الطحين، والسكر، والبيكنج باودر، والخميرة، وكمية السميد، والماء ونخلطهم في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات جيداً وتتجانس ونحصل على عجينة سائلة مثل عجينة القطايف.

نترك العجينة لترتاح وتختمر لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ. نصب خليط البغرير بواسطة مغرفة عميقة في مقلاة خاصة بالبغرير بالحجم الذي نرغبه، وتخبز على نار هادئة، حتى تنضج تماماً.

نترك قطع البغرير حتى تبرد تماماً، ويجب فردها حتى لا تلتصق ببعضها، ثم نختار الحشوة حسب الرغبة لحشوها.

نحشي البغرير بالزبدة والعسل، أو بالقشطة والمكسرات المجروشة، أو بزبدة الفول السوداني، أو بالشوكولاتة السائلة بحسب الرغبة.

نسخن زيت غزير ونقلي به حبات البغرير، بواسطة ملعقة كبيرة مثقبة تقلب حبات البغرير ونحاول غمرها بالزيت حتى تصبح لونها ذهبياً من كل الجهات.

نصائح للتقديم:

تقدم البغرير مع العسل كتحلية، أو يمكن تحليتها بالقطر المنكهة بماء الزهر بعد أن تبرد تماماً. كما تقدم مع القهوة العربية.

يمكنك أيضا قراءة More from author