الليمون صديق مرضى السكري

الليمون صديق مرضى السكري

تؤكد جمعية السكري الأمريكية على أن الحمضيات -بما في ذلك الليمون- تأتي ضمن أفضل 10 أطعمة لمرضى السكري.

وتشير الجمعية إلى أن الحموضة والألياف التي يحتويها الليمون تبطئان من ارتفاع مستوى السكر بالدم، بالإضافة إلى غناه بفيتامين “سي”.

وقال الباحثون في الجمعية إن كل ملعقتين من عصير الليمون تقللان من تأثير وجبة الطعام على مستوى السكر بالدم بمعدل 30 بالمائة.

حيث يلعب التأثير الحامضي لليمون على المعدة دوراً في إبطاء سرعة إفراغها، حيث يحتاج الجسم وقتاً أطول لتكسير جزيئات السكر التي تسبب ارتفاعاً في مستواه بالدم، ونتيجة استغراق وقت أطول يحدث ثبات في مستوى السكر.

أما عن الألياف الموجودة في الليمون، فتقول جمعية السكري الأمريكية إنها ألياف قابلة للذوبان، ما يساعد على استقرار مستوى السكر بالدم عن طريق إبطاء امتصاصه في مجرى الدم، وتحتوي كل حبة ليمون على حوالي 2.4 غرام من الألياف، في حين توصي جمعية السكري بتناول ما بين 20 و35 غراماً من الألياف يومياً.

يمكنك أيضا قراءة More from author