القرنبيط يكافح السرطان ويعزز صحة القلب والدماغ
يحتوي القرنبيط على مجموعة رائعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، والمواد الكيميائية النباتية الأخرى ، وهذا ما كشف عنه الموقع الطبي الأمريكي “whfoods”، الذي نشر تقريرا عن 5 فوائد للقرنبيط تجعله يتربع على عرش الخضروات ، وتشمل:
1 ـ قاتل للسرطان:
حيث يحتوي القرنبيط على مادة “sulforaphane” وهو مركب الكبريت الذي ثبت أنه يقتل الخلايا الجذعية السرطانية ، وبالتالي يعمل على تباطؤ نمو الورم.
2 ـ يعزز صحة القلب:
تعتبر مادة “sulforaphane” الموجودة في القرنبيط وغيرها من الخضراوات من المواد التي تعمل على تحسين ضغط الدم وتعزيز صحة الكلى.
3 ـ يقلل الالتهابات:
يعمل القرنبيط على تقليل الالتهاب في الجسم ، وهي حالة مرتبطة بالسرطان وأمراض أخرى.
4 ـ يعزز صحة الدماغ:
القرنبيط هو مصدر جيد من مادة ” الكولين “، وفيتامين ” ب ” والمعروفين بدورهما في نمو الدماغ ، إذ أنه يساعد على تنشيط وظيفة الإدراك ، وتحسين التعلم والذاكرة.