الدجاج الصحي بالفرن مع الخضروات
– 1ملعقة صغيرة بودرة الكاري.
– 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
– 1 كوب خضروات ( بطاطس, طماطم, كوسا, جزر, بصل, فلفل, بارد أخضر وأحمر, باذنجان) للتبيلة.
– 6 قطع دجاج مقطع قطع صغيرة .
– 1حبة كركم.
– زيت .
– 4 ملاعق عصير ليمون.
– 1 كوب صلصة طماطم مذابة في كوب ماء .
طريقة التحضير:
– قومي بتخمير الدجاج في تتبيلة ( الخضروات, الطماطم, الكوسا, الجزر, البصل, الفلفل البارد الأخضر والأحمر والباذنجان).
– أضيفي الملح للخضروات وقلبيهم جيداً.
– أحضري إناء بايركس وضعي في البداية البطاطس والكوسا والجزر, ثم ضعي الدجاج, وفوقة ضعي بقية الخضروات الفلفل, الباذنجان, والبصل.
– قومي بصب إناء الصلصة بالتساوي على الدجاج.
– أدخلي الدجاج الفرن وهو مغطى بورق الألومنيوم, وبعد نضجة حوالي ساعة ونصف أو أقل أرفعي عنه ورق الألومنيوم مع فتح الفرن من أعلى ليتحمر الدجاج جيداً.
– إحتفظي بجزء من عصير الطماطم وضعية على الدجاج بمجرد أن تنتهي من تحميره.