اكلات خليجية تحضير منسف البادية للعزومات في رمضان

طبق المنسف هو طبق خليجي في الأساس، ويعد طبق منسف البادية أحد الأطباق الأساسية في بعض الدول منها الأردن وفلسطين والعراق وسوريا، حتى أنه يقدم كطبق أساسي في كل المناسبات السعيدة والحزينة، وهو مرتبط إرتباط وثيق بثقافة هذه الدول، ومكوناته وطريقة إعدادة سهلة وخطواتها بسيطة.

 

اكلات خليجية تحضير منسف البادية للعزومات في رمضان

 

مكونات طبق منسف البادية

كيلو احم ضاني

كيلو لبن رائب

1/2 كيلو أرز أبيض

2 رغيف خبز

ملح وفلفل أسود وكمون وكركم وقرفة

بصلة مفرومة

حبهان

ورق لورا

سمن أو زيت

بقدونس مفروم

لوز

صنوبر

 

اكلات خليجية تحضير منسف البادية للعزومات في رمضان

 

طريقة عمل منسف البادية

1-نقوم بسلق اللحمة بعد غسلها، عن طريق وضعها في إناء ملئ بالماء المغلي مع بصلة مفرومة والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود، ونتركها حتى تمام التسوية.

2-نقوم بخلط اللبن حتى يصبح متجانس بدون أي كتل.

3-بعد تسوية اللحم نضعه مع اللبن، ونتركه حتى يغلي.

4-نقوم بطهي الأرز، بتحميره في زيت أو سمن، ثم إضافة نفس كمية الأرز ماء، وبعد أن يتشرب الأرز نغطيه ونقلل الحرارة حتى يستوي مع تقليبه بعد 20 دقيقة.

5-نقطع الخبز ونضعه في الطبق، ونضع عليه اللبن ثم الأرز ثم اللحم، وعلى الوجه نضع بقدونس مفروم ولوز وصنوبر للتزيين.

 

اكلات خليجية تحضير منسف البادية للعزومات في رمضان

 

يمكن عدم تسوية اللحم في الماء، وتسويته في اللبن مع إضافة خلطة بهارات منسف جاهزة، وبدون أي توابل أخرى.

 

 

 

يمكنك أيضا قراءة More from author