طريقة حفظ فاصوليا خضراء في الثلاجة

تعد الخضراوات ذات أهمية كبرى لجسم الإنسان، ومن هذه الخضروات فصوليا خضراء، و هي نبات أخضر قريب الشبه  من البازلاء حتى في طريقة الطهي و تعرف بالحبوب الفرنسية.

 كما أنها من الخضراوات التي تحتوي على الكثير من الفوائد حيث تحتوي على المعادن والفيتامينات، وإذا كان هناك نوع خضار تحصلي منه على العناصر الغذائية و الفيتامينات والحديد والنحاس و الألياف وفيتامين أ فهو فاصوليا خضراء.

 فاصوليا خضراء

8 فوائد تجدها في الفاصوليا الخضراء

 

1- تحتوى على نسبة عالية من الماء، وتتميز بانخفاض السعرات الحرارية، وهذا يدل على أن فاصوليا خضراء جيدة أثناء إتباع الحميات الغذائية الهامة.

2- تساعد الفاصوليا على الشعور بالهدوء والاسترخاء وتهدئة الأعصاب.

3- تعمل على إدرار البول.

4- تساعد في تنشيط إنزيمات الكبد.

5- تساعد على نمو الجسم.

6-  كما تحافظ على صحة القلب، والحد من أخطار إصابته بالأمراض.

7- تساعد على الحد من ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يكون علاج قوى لأصحاب الضغط المرتفع.

8- تعتبر غذاء جيد لمرضى السكر لأنها تحافظ على مستواه في الجسم.

 

طرق حفظ فاصوليا الخضراء

 

الطريقة الأولى

1- قومي بغسل الفاصوليا وتقطع أطرافها، ثم تقطع أجزاء كل الكمية التي سوف نقوم بتخزينها.

2- أحضري وعاء به ماء يغلي على النار ثم أضيفي الفاصوليا وقلبيها لمدة دقيقة.

3  قومي بتصفية الفاصوليا من الماء الساخن ووضعها في مصفاه، ثم اتركيها حتي تتصفى جيداً من الماء و تبرد.

4 –  أحضري  أكياس علي حسب مقدار الوجبة الواحدة، وقومي بتعبئة الفاصوليا بها.

5 – ضعيها في الفريزر واخرجيها عند الطبخ، وضعي معها الطماطم إذا رغبتي.

 

الطريقة الثانية

1- أحضري  كمية الفاصوليا التي تريدين حفظها ثم قومي بقطع الطرف العلوي و السفلي و إزالة الخيط على الجانبين ثم تقطيعها حسب الرغبة .

2- قومي بغسل الفاصوليا الخضراء بشكل جيد و تأكدي من تخلصها من الأوساخ الموجودة بها .

3- ضعي قدر على النار به كمية مناسبة من الماء حتى تغلي و ضعي معها ملعقة كبيرة من السكر.

4-  بعد غليان الماء توضع الفاصوليا بالقدر لتغلي لمدة تصل الى خمس دقائق، بعد ذلك ارفعي القدر من النار وصفيها جدبا وتوضع تحت الماء البارد، أو ماء مثلج للحفاظ على لونها.

5- صفي الفاصوليا من الماء بشكل جيد ثم عبيها في أكياس للفريزر.

يمكنك أيضا قراءة More from author