السلمون والجوز والبيض أطعمة تقي من أمراض العيون

كشف العيون
كشف العيون
كشف العيون

كشف العيون

كشفت دراسة علمية حديثة، أن سمك السلمون والجوز والبيض والأفوكادو، من أبرز الأطعمة التي تحمي من أمراض العيون، مثل إعتام عدسة العين.

وأوضح الباحثون، أن سمك السلمون غني بمادتي “الاستازانتين، الكاروتينويد” التي تعطي سمك السلمون والقريدس اللون الأحمر، مشيرين إلى أن الاستازانتين، تحمي العينين من ضرر الجذور الحرة ويساعد على تأخير الإصابة بإعتام عدسة العين.

وقال الدكتور جوزيف ماركولا، أستاذ التغذية، إن سمك السلمون يحتوي أيضا على كميات كبيرة من حمض الدوكوساهيكسانويك “DHA”، وأوميجا 3 الدهنية.

ووجدت إحدى الدراسات السابقة، أن النساء اللواتي يتناولن الأسماك ثلاث مرات أسبوعيا انخفض لديهن خطر إعتام عدسة العين بنسبة 11 % بالمقارنة مع النساء اللاتي تناولن السمك مرة واحدة في الشهر.

وأضاف الباحثون، إن الجوز يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين E، والتي تعمل على محاربة الالتهابات، وتعمل على خفض بروتين معين يسمى بروتين “C” التفاعلي، المسئول عن الالتهابات، ويحتوي الجوز أيضا على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على حماية البصر.

Tags

مواضيع ذات صلة