الخضروات الورقية مفيدة للبصر أكثر من الجزر

resized_foodss

resized_foodss

الاعتقاد الشائع أن تناول الجزر مفيد للعيون، ولكن العلماء اثبتوا أن الخضروات الورقية هي المفيدة للبصر وليس الجزر.

وأثبتت مجموعة علمية بجامعة هارفرد أن تناول الخضروات الورقية “الخس والكرنب والسبانخ وغيرها” هو الذي يفيد البصر وليس الجزر كما يعتقد الكثيرون بعد دراستهم لحالة 105 آلاف شخص.

واتضح للفريق العلمي أن مادة سولفورافان Sulforaphane الموجودة في أغلب نباتات الفصيلة “الكرنبية” تحمي الجسم من الإصابة بالسرطان، ومن أهم الخضروات الغنية بهذه المادة البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل.

Tags

مواضيع ذات صلة