الجمبرى المقرمش

الجمبرى المقرمش

 

الجمبرى المقرمش

المقادير :

– كيلو جرام جمبري متوسط

– 1 بيضة مخفوقة

– 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

– زيت للقلي

– 1 كوب دقيق

– 1 كوب بقسماط

– 1-2 ملعقة صغيرة كمون

– 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

– ملح و فلفل

الجمبرى المقرمش بالتتبيلة الشهية

الجمبرى المقرمش بالتتبيلة الشهية

الطريقة :

يقشر الجمبري ويغسل جيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.

توضع البيضة المخفوقة في وعاء و الدقيق في وعاء و البقسماط في وعاء ثالث.

يوضع الجمبري في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم في البقسماط و يغطى جيداً.

يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة ، يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً.

Tags

مواضيع ذات صلة