اكلات سريعة لفطور رمضان طريقة تحضير فتة الباذنجان

تعد فتة الباذنجان أحد الأطباق المميزة، ويمكن أن تقدم مع أرز أبيض أو مع خبز.

وهي سهلة للغاية في إعدادها وتحضيرها، فهي لا تأخذ الكثير من الوقت، ولذلك فهي مناسبة للفطور في رمضان، لتوفير وقتك ومجهودك.

اكلات سريعة لفطور رمضان طريقة تحضير فتة الباذنجان

مكونات فتة الباذنجان

1/2 كيلو باذنجان، مقشر ومقطع مكعبات

بصلة كبيرة مفرومة

زيت

ماء

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات

ثوم مهروس

ملح وفلفل أسود

2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم

خبز بلدي مقطع مكعبات

فلفل حار

بقدونس مفروم للوجه

لوز أو صنوبر للوجه

 

اكلات سريعة لفطور رمضان طريقة تحضير فتة الباذنجان

مكونات الصوص

ثوم مهروس

ليمون

حمص مسلوق

4 ملاعق زبادي

4 ملاعق طحينة

طريقة إعداد فتة الباذنجان

1-نقشر الباذنجان ونقطعه، ثم نضعه في وعاء به ماء وملح، أو نضعه في الوعاء، ونرش عليه ملح، ونتركه ساعة، حتى لا يتشرب زيت أثناء التحمير.

2-نقوم بقليه في مقلاة بها زيت ساخن.

3-في مقلاة أخرى، نقوم بتشويح البصل والثوم المفروم في قليل من الزيت، ثم الفلفل الحار، ونضع عليهم الملح والفلفل الأسود، ثم الطماطم، ونشوحهم معا، ثم نضع صلصة الطماطم.

4-نضع 1/4 كوب الماء عليهم، ونتركهم حتى يتسبك الخليط قليلا.

5-نخلط الخبز مع زبدة أو سمنة، وندخلهم الفرن حتى يتحمص الخبز.

6-لعمل الصوص، نخلط الليمون والطحينة والزبادي والحمص والملح والفلفل الأسود.

7-في طبق التقديم، نضع الخبز المحمص، ثم الباذنجان، ثم الخضروات، والصوص على الوجه، ونزين الوجه بالبقدونس المفروم واللوز أو الصنوبر.

اكلات سريعة لفطور رمضان طريقة تحضير فتة الباذنجان