اكلات رمضان طريقة اعداد كبسة لحم بنكهة البرتقال من المطبخ العربي

نقدم لكم اليوم طريقة إعداد كبسة لحم بنكهة البرتقال  والتي تعتبر واحدة من أشهى الأكلات العربية التي يتميز بها المطبخ الشرقي.

 اكلات رمضان طريقة اعداد كبسة لحم بنكهة البرتقال من المطبخ العربي

المقادير 

 
 كيلو و نصف  لحم قطع
نصف كيلو أرز بسمتي

ربع كوب زيت
2 حبّة بصل مفروم
330  جرام صلصة
2 حبة  طماطم مفرومة
4 فص ثوم مهروس
3 كوب ماء مغلي
2 حبة جزر مبشور
بَشر برتقالة
3 عود قرفة
4 عود قرنفل
ملح و فلفل
ربع  كوب زبيب
 ربع كوب شرائح لوز محمص
 
 اكلات رمضان طريقة اعداد كبسة لحم بنكهة البرتقال من المطبخ العربي

طريقة التحضير

  1. نطهي البصل مع الزيت في قدر كبير على نار عالية حتى يصبح بني اللون.
  2. نخفف حدة النار و نضيف قطع اللحم و الصلصة و المفرومة و الثوم و نقلبها لمدة 15 دقيقة.
  3. نضيف الماء و الجزر و بَشر البرتقال و البهارات مع الملح و الفلفل، نجعل النار متوسطة و غطي القدر  ثم ندعه لمدة 35 دقيقة حتى يتم نضج اللحم.
  4. نزيل اللحم و نضعه جانبا، نضيف الأرز إلى القدر و نطهيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة و القدر مغطى.
  5. نزيل القرفة و القرنفل و الهيل من المزيج.
  6. نضعي الأرز في طبق تقديم و فوقه قطع اللحم، زينيه بالزبيب و اللوز.

 

 اكلات رمضان طريقة اعداد كبسة لحم بنكهة البرتقال من المطبخ العربي

يمكنك أيضا قراءة More from author